苏教版六年级上册劳动及技术教案.docx

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劳动与技术课常规教育 总课时：1
教学目标：
情感态度价值观：意识到劳动与技术的重要性，认识到劳动与技术学习需要合作，更需要创新。
知识与技能：对本学期的学习有个大致的了解。
过程与方法：学高，厨房设备越来越现代化，
你知道有哪些高科技的厨房设备吗
3．布置课后准备：选择 1~2种厨房设备，调查它们的用途
板书：
我家的新厨房
设备：名称
用途
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我家的新厨房 总课时：3
第二课时
教学目标：
1．情感态度价值观：做生活的小主人，学会生活自理的能力。
2．知识与技能：学会安全使用灶具和合理选用炊具，学习各类锅的使用和
保养知识。
3．过程与方法：通过上网查资料或询问家长的方式，收集相关的资料了解
厨房知识。
4．行为与习惯：从小培养良好的劳动习惯和生活习惯，形成安全使用厨房
设备的意识。
教学重难点：
重点：学会灶具的使用和锅子的保养方法。
难点：使用灶具和锅子时的注意事项。
教学准备：各种灶具、锅子图片、相关资料
教学过程：
一、导入：
1．出示一张厨房图片：大家看，这是我家新装修的厨房，这个厨房里有哪
些常见的设备
小结：微波炉、碗、洗洁精、抹布、电饭煲等
2．揭示课题：这些设备有什么作用又是如何使用的呢这节课我们继续了解
我家的新厨房。
二、新课：
1．厨房设备分类
（1）分类：这么多厨房设备，你能给它们分下类吗怎么分
（2）介绍：厨具一般分为储藏用具、洗涤用具、调理用具、烹调用具、进
餐用具。
2．灶具的使用
（1）介绍：烹调用具主要有灶具和相关器皿。 灶具是厨房里最主要的设备，
煮饭、烧菜都离不开它。
思考：你知道厨房设备中哪些是属于灶具吗
通过交流了解学生对灶具的理解。
（2）出示一些灶具图片
小结：常见的灶具有煤炉、燃气灶，随着人们生活水平的提高，许多家庭还
用上了电磁炉、微波炉、光波炉等。
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（3）组织学生交流：
a、这些灶具你见过实物吗
b、你家使用的是哪种灶具
c、你会使用哪种灶具
d、这些灶具在使用时有什么优缺点要注意些什么
组织汇报交流讨论结果。可以用一张表格交流：
灶 使用 优 注
具 方法 缺点 意点
煤
炉
燃
气灶
电
炉
电
磁炉
出示光波炉，让学生观察并操作。
3．锅的使用和保养
（1）介绍：灶具是厨房最主要的设备，但是要让这个设备完全地发挥自己的作用，还离不开其他的器皿。
交流：我们煮饭、烧菜都要用到锅，锅有许多种类，你知道有哪些锅
（2）小结：一般按材料不同分有铝锅、铁锅、沙锅、搪瓷锅、不锈钢锅等，按用途分有电饭锅、煎锅、高压锅、蒸锅等。
介绍：要学习煮饭、烧菜，首先必须了解锅的使用，你们出示的这些锅子分别有什么特点有哪些用途呢
（3）思考交流：锅是非常重要的厨房用品之一，但是有时因为我们的使用不当，锅的寿命受到影响，从而造成浪费。各种锅在使用时要注意些什么呢我们应该怎样保养各种锅子
组织学生分组交流收集的资料，并选择记录在书本P3页（书本有表格吗如果没有也可以设计表格总结交流）
三、总结拓展
总结本课主要学习内容。
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板书：
我家的新厨房
灶具 相关器皿
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当好小小采购员 总课时：4
第一课时
教学目标：
1．情感态度价值观： 培养生活自理能力和与人交往的办事能力
2．知识与技能：学习选购所需蔬菜、食品，学会看食品商标和辨别食品质
量。
3．过程与方法：制定购物计划、合理开支。
4．行为与习惯：养成节约的好习惯。
教学重难点：
重点：学会选购食物
难点：制定合理的购物计划
教学准备：各种食品价格表
教学过程：
一、导入：
1．组织交流：自己附近有没有大型超市或菜市场。
2．调查：以前和父母或长辈一起购买过食物的学生数。
组织学生交流之前买菜的经历和收获。
3．课题揭示：俗话说“巧妇难为无米之炊”，采购到合适的食品原料是进行
烹饪的必要准备，为了让我们更好地完成烹饪，今天我们就来学习如何正确采购。
板书课题《当好小小采购员》
二、新课
1．想一想：你有没有注意过父母出去购物前一般都会做哪些准备
引导学生回忆