《我们吃什么》教学反思 1.docx

《我们吃什么》教学反思_1.docx《我们吃什么》教学反思
《我们吃什么》教学反思 1
一、教学目标：
知识与能力
、知道食物含有的六种主要营养成分。
、知道人体需要的哪些营养及其来源，懂得营养全面、合理的重要性。
过程与方法
、学习得出淀粉遇碘酒会变色。
师：课上到这儿，老师想找几个同学来个小比赛。老师这儿有四包米饭粒，看看哪个同学能很快的数出它的个数。

师提比赛规则：比赛时必须用拇指和食指数，数之前必须把手指用碘酒消
毒，还要保证米饭粒清洁。看谁能完成任务。
生纷纷举手。
第一组没完成任务。
在来一组。还是把米饭粒弄脏了。 （学生用疑问的眼光看着老师）顺势教师
说出原因。
（2）、挤压法。认识实验器材——检测花生米里有没有油脂——小组汇报
方法及实验结果。
（3）、燃烧法。你还想检测其它营养成分吗？——讲解并示范检验蛋白质
的方法。小结：了解了食物中的主要营养成分和作用后，你觉得对你有什么帮
助？
（六）、统计与评价最爱吃的食物
师：如果老师要用最快的办法知道所有同学最爱吃的一种食物，你们有什么好办法吗？生：。。。。。
师：同学们想的办法真不错，老师再教大家使用一种简单的统计方法好不好？（出示统
计表）你们会使用吗？老师以自己为例示范统计方法。
分组统计。
全班统计。
师：看看我们的统计结果，你有什么发现？
生：我发现我们班喜欢吃糖果的同学最多。
生：我们班同学都不怎么喜欢吃鱼。
生：大家都喜欢吃水果，可是喜欢吃蔬菜的不多。
生：我们班大多数同学都不喜欢吃米饭、包子这类主食，而喜欢吃零食。师：是呀，老师也发现了这个问题。许多同学只吃自己爱吃的食物，不喜
欢的就不去吃，这就是我们常说的（偏食） 。偏食虽然称不上一种病，但它的危害却很大。那谁知道偏食会有哪些危害呢？
生：偏食了容易营养不良。

生：如果我们偏食，就容易生病。
生：我们长期偏食，会造成某些营养物质的缺乏。
生：偏食会影响我们的生长发育。
生：偏食会影响身体健康。
师：嗯，大家都认识到了偏食的危害。那么通过这个秘密的揭开，你们觉得今后该怎么做呢？
（小队内讨论）
生：我们应该改掉偏食的怀习惯，多吃自己不喜欢吃的食物。
生：我以前不喜欢吃鸡蛋，现在我知道了鸡蛋里含有丰富的蛋白质，对身体有益，我以后一定多吃。
生：我以后一定要吃妈妈烧的所有的菜，不再挑三拣四了。
生：爸爸妈妈平时只烧我喜欢吃的菜，我回去后一定要告诉他们食物要多样化，每个人都不能偏食。
生：我们今后要少吃零食，多吃蔬菜和水果。
（七）、课后延伸：小故事
在解放以前，有个解放军叔叔被日本人抓进了监狱，他想给监狱外的同志写信，于是他用米汤写了一封信，如果你是他的同事，你用什么方法可以看到信的内容呢？（课后思考）
教学设计意图：
教学导入设计：既调动了学生学习的情趣，又能引起学生对营养话题的关心，起到“聚焦”作用，同时又了解了学生的饮食情况，使教学更有针对性，并为下面的教学作好准备。让学生根据自己的日常生活经验给食物分类，进一步拓宽了学生的思维渠道和思考的空间，对于学生能讲出理由的分类，教师给予合理评价并鼓励学生大胆想像，这样的教学方法更符合儿童的认识规律和富有儿童情趣，使全体同学都投入合作交流的活动之中。通过讨论、分析，使学生凌乱、模糊的认识更加清晰化，使学生了解按营养成分为食物分类的科学方
法，明确没有一种食物含有人体所需要的 ' 全部营养，从而形成“建立合理饮食结构”的意识。通过学习，学生可以更加关心和注意自己的饮食，为正确搭配

食物、设计自己科学合理的饮食做好铺垫、打了基础，把课堂学习延伸到课
外，把课堂探究引入到生活实践。通过小比赛、挤压法、燃烧法等实验，调动
了学生学习的积极性，又让学生学会了检验食物中的营养成分。通过统计，增
强了学生不偏食、不挑食和注意食物多样性的意识。乐于用学到的知识提高自
己的饮食质量，养成良好的饮食习惯。
教后反思：
在本课的教学中，我力求从以下三个方面有所突破 :
、鼓励儿童通过动手和动脑学科学、用科学。对于儿童来说态度的形成需要实践的过程 , 而知识的获取主要通过感性经验的积累。在教学中，我通过孩子身边熟悉的食物 , 自己动手给自己熟悉的食物分一分 , 分一分的同时再动脑想一想 ,