2022年食堂责任书.docx

　　2、建立食品平安校长负责制，学校主要负责人是学校食堂食品平安管理的第一责任人。
　　3、设立专职食品平安管理人员，建立健全食品平安管理组织及相关制度，并确保各项制度落到实处。
　　4、学校开办食堂须取得《餐饮服务许可证》，并严格根据食品平安有关要求规范操作。
　　5、学校食堂严禁承包形式经营。
　　6、学校食堂选购 食品，应严格根据《食品平安法》的规定，选购 有证照生产经营者供应的食品，按规定进行索证索票，仔细记好进货台帐，并按要求做好食品留样工作。
　　7、确保从业人员持有效健康证明上岗操作，并按规定支配管理人员和从业人员进行食品平安学问培训。
　　8、刚好整改食品药品监管部门提出的有关食品平安的整改看法，并整改到位。
　　9、做好食品平安的教化宣扬工作，提高师生食品平安意识。
　　10、建立食品平安应急预案。一旦发生食物中毒事故，应马上照实上报、保留现场，实行有效限制措施，并组织抢救工作，防止食物中毒事态扩大。主动协作县食品药品监督管理局等有关部门进行食物中毒调查。
　　县食品药品监督管理局职责：
　　1、严格根据学校食堂许可条件审核、发放餐饮服务许可证。










　　2、依据学校食堂上一年评定等级实施监管，全年监管频率不少于2次；接着实施学校食堂监督公示、量化分级管理。
　　3、刚好向教化主管部门通报检查中发觉的未达到食品平安要求的学校食堂状况、检查中发觉的问题、行政惩罚状况及学校食堂评级状况。
　　4、对不符合食品平安要求的行为刚好提出整改看法定时限内追踪复查整改状况，对严峻违法的行为予以行政惩罚。
　　5、对学校主管领导、卫生管理人员和从业人员进行食品平安有关学问培训。
　　6、接到学校食品平安事故报告后，应刚好组织现场调查处理，实行有效限制措施，防止事故事态扩大，并按有关规定进行事故报告。
　　学校、食品药品监管部门不履行或不正确履行食品平安职责等失职行为，造成学校食堂发生食品平安事故的，各责任主体、有关责任人员，将根据有关法律法规分别担当相应的责任。。
　　本责任书一式二份，学校、食品药品监管部门各执一份。
　　县食品药品监督管理局（盖章）
　　学校法定代表人签字： （盖章）
　　年 月日
食堂责任书3
　　为加强和规范食堂消防平安管理，保障食堂、财产及职工的生命平安，有效的预防火灾，解除火灾隐患，结合国家法律法规和实际状况，制定本责任书。










　　1、严格执行安管理部门提出的防火平安管理规定或要求。
　　2、建立和完善防火检查平安措施，配置足够的消防设施，加强员工消防意识，刚好消退火险隐患。
　　3、严禁私拉乱接电线，严禁擅自改装线路、拆卸食堂内配置的漏电爱护开关及断路器，确要改动，报甲方由专业人员统一改装。
　　4、食堂排油烟机及电气线路、燃气灶具存在油污，每月全面、彻底清理两次。
　　5、食堂燃气房内禁止存放可燃易燃物等其他杂物，做好通风，并悬挂或设置醒目警示标示。食堂内可燃易燃物，应每天清理。
　　6、食堂内炉灶四周禁止存放任何可燃易燃物，。
　　7、液化气罐必需立式运用，严禁卧放、倒立、强制性加压、加温。气瓶减压阀后严禁接有三通。
　　8、液化气罐必需运用经国家专业机构检验合格的气罐，液化气、自然气皮管必需运用专业卡箍进行固定。
　　9、食堂工作人员必需严格遵循先点火后开气的原则。点火必需运用点火棒，禁止运用筷子、纸壳等易燃物点火。

第 7