防止饲料霉菌毒素污染的方法.pdf

·经验交流· 2021 年第 9 期 吉林畜牧兽医
JingYan JiaoLiu
70%。
固有结构，诱导程序性细胞死亡，使动物患病。
利用饲料添加剂
除此之外，霉菌还能够使谷物中的能值降低，
对饲料中的营养物质造成一定的损耗。这主要是因 由于在饲料原材料的生产、加工、储存环节中
为霉菌的生长繁殖需要消耗一定营养物质，霉菌分 都有可能受到霉菌和霉菌毒素的污染，所以在防止
泌的酶也会造成饲料的分解。据报道，高粱和玉米 饲料污染处理中存在一定的实际困难。一些饲料添
在发霉的情况下，饲料代谢能损失将达到 25%，赖 加剂可以使霉菌毒素失活，并增强动物体内的代谢，
氨酸、精氨酸的含量降低，脂肪含量和蛋白质品质 这样就可以防止已感染的霉菌进一步扩散，还能帮
也均降低。当霉菌繁殖数量非常大时，饲料的营养 助机体吸收和消化一些矿物元素复合体，这类饲料
价值可能接近于零。 添加剂包括活性炭、酵母细胞壁产品、矿物粘土等。
2 防治方法 补充蛋氨酸
肝脏中黄曲霉素解毒作用的基础是以谷胱甘肽
引进抗霉性作物 为主的生物学降解和氧化反应，谷胱甘肽的活性基
不同的作物对霉菌的敏感性也有所不同，在种 团为蛋氨酸和胱氨酸，所以在解毒过程中会消耗一
定的蛋氨酸，长久以来将影响畜禽体内的蛋氨酸含
量，所以应当在日粮中补充蛋氨酸，这样可以降低
作者简介：杨小雄（1971-）, 男，助理畜牧师，大学专科，
毒性效应。
主要从事草原方面的工作。