食品质量安全责任书模板责任书.docx食品质量安全责任书模板-责任书
为明确市场食品安全职责，强化食品卫生管理，促进市场食品准
入管理制度的建立和落实，确保市场食品质量安全，依据《食品安全
法》等有关法律法规
食品质量安全责任书模板-责任书
为明确市场食品安全职责，强化食品卫生管理，促进市场食品准
入管理制度的建立和落实，确保市场食品质量安全，依据《食品安全
法》等有关法律法规规定，由工商行政管理部门与食品经营户签订本
责任书。
食品经营户的主要职责：
、证照齐全，文明经商，诚信经营，严格遵守《食品安全法》等法律法规。
、不经销法律、法规禁止上市交易的下列食品：有毒、有害、
污秽不洁、腐烂变质的食品，病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产及其制品；应当检验、检疫而未检验、检疫或者检验、检疫不合
格的农副产品及其制品；假冒伪劣商品，国家明令淘汰的商品，过期、失效、变质的商品。
、建立并执行食品进货查验和索证索票制度，进货时查验供货商的营业执照、生产（经营）许可证、卫生许可证等主体资质证明，索要食品质量合格证明、检验（检疫）证明、有关质量认证标志（商标、专利证明）和进货票据等，并对索取的证票分类归档，建立食品进货台账，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货商名称及联系方式、进货日期等内容。
、建立并执行不合格食品退市制度，定期检查货架及库存食品，
及时清理变质或者超过保质期的食品，对不符合质量卫生标准或存在
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