店铺成功案例(.docx

店铺成功案例(.docx前 言
世界上每年都有数以万计的店铺注册诞生，每年又有数以万计的店铺关门倒闭。
许多
人设想着开店铺赚钱， 但经营却就发现并不是想像中的那样轻松。 有些店铺经营
平平、勉强维持；有些店铺虽然风光一时，便利店的历史，可以追溯到 70 多年前。 1927 年，美国南方公
司始创了 7～1l 便利店，当时商店的营业时间为早上 7： OO至晚上 11：00，故
此
而得名。后来便利店改成了一星期 7 天全天候营业，但原来的店名却沿用了下来。 7 一 11 便利店以特许经营的方式，经过几十年的发展，迅速成长为知名公司，并开始在世界各地拓展。
然而由于美国南方公司在企业经管和规范运作方面缺乏能力，造成在过
去的很多年里虽然店数在不断增加，但识别混乱以及自相残杀的局面时有出现。直到日本伊藤洋华堂公司收购美国南方公司后，这一局面才得以改变，并使 7 一 11 店取得了惊人的发展。
日本 7 一 11 公司在 1973 年 11 月由日本大零售企业集团伊藤洋华堂设立。
该公司受美国便利店特许经营的启示，探索着开办适合日本人消费生活习惯
的便利店。在母公司伊藤洋华堂的支持下，该公司当年与经营世界最大的“7 一
11”便利店连锁集团的美国南方公司，签订了在日本开展地区特许经营的合同。
1974 年 5 月，在东京都江东区开设了该公司的特许一号店——丰洲店。
当年共有 15 家加盟便利店开业，经营额为 7 亿日元。一年后，加盟店发展到
69 家，经营额为 48 亿日元。 1975 年 6 月，在福岛县郡山市的虎丸店开始了 24
小时营业。 1976 年 5 月，第 100 家便利店开业， 1980 年 11 月，第 2 001 家店开业，至今在日本 7 一 11 便利店已经发展到 5 000 余家，其中 80％是特许加盟店。 1982 年 10 月，该公司开始引入 POS(时点销售经管 ) 系‘统，并开始使用 POS订
货。 1991 年日本 7 一 ll 母公司伊藤洋华堂收购美国南方公司，并全部改为
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小时或 16 小时营业，从此 7 一 ll 便利店都归属到日本总店的旗下。同年，
7 一
开始进入国际规范通信网 (ISDN) ，使经营全面走向现代化数据经管。如今， 7 一 11 便利店已经发展成为全球最大的便利店集团，遍及美国、日
本、台湾、香港、加拿大、菲律宾、澳大利亚、瑞典、新加坡、中国等20 多个
国家和地区，总店数已经超过 1． 5 万家。到 2001 年 1 月底， 7 一 l 】便利店仅在
中国台湾地区就有 2 690 家，美国达到 5 756 家，泰国 1 521 家，日本是最多的，有
8 478 家。
【案例分析】
同样是 7 一 ll ，为何美国的 7 一 11 逐渐颓败而日本 7 一 11 便利店却在中小企业
领域取得了巨大成功 ?其成功的经营之道可以归纳为：一个中心、两大特点、三种
策略。
一、贯彻始终的核心经营原则——以便利性为中心
在日本的零售业中，便利店作为一种追求便捷的优质服务的商业形态，一直占
据着举足轻重的地位。而在这一新型零售业态中， 7 一 11 可以说鹤立鸡群，与众不
同，俨然成为世界便利店的楷模。
与传统的经营观念不同， 7— 1l 并不认为只有服务工程的多样化和价格的低
廉化才能真正做到优质服务和便民性，而是充分界定、分析自己的顾客层， 通过
向
特定消费者出售自己的日常生活必需品、 食品和服务，来适时地达到差异化的高质
1．全心全意为消费者考虑
在 7 一 11 便利店成立之初，其定位就是为社区的主要消费者提供生活必需品，
根据社区的规模和购物习惯， 7 一 11 便利店统一采取小规模经营，以灵活和低成本
进行扩张。 。
在社区领域，消费者最为重视便利性的商品主要是生活必需品，依次为食品、
生活用品和资讯。在 7 一 11 的约 3 000 个商品构成中，我们可以清楚地看到其货品
比例：食品占 75％，杂志及其他日用品占 25％。总部每月平均向加盟店推荐 80 个
左右的新商品，使商店经营的商品经常更换， 以适应市场的变化， 给顾客以新鲜感。
为了更好的体现便利性， 7 一 11 便利店还协助所在地区收缴电费、煤