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超市销售分析报表.doc


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「市
商品周转率
1、什么是周转率
所谓周转率即是指商品从入库到售出所经过的时间和效率。衡量商品周转水平的最 主要指标是:周转次数和周转天数
2、计算方法
周转次数指一年中,库存(配送中心和店铺)能够周转几次,计算公式为: ,这 就要求超市根据自身的情况,重视利润商品的库存,合理提出要货需求单以便配送 中心配送。
四、提高毛利率 报表可以有效地提高毛利率。如果一周的毛利率低于预计指标,就可以对各部门的
毛利率和销售构成比进行人为调整。例如:一周的整体毛利率为 13%,低于预计毛利
率 15%,而其中休闲食品的销售构成为 %,但是毛利率为 11%,为了提高总体毛
利率,就可以增加休闲食品的品种和数量及展示的排面,以促进销售,提高这一部 门的销售构成比,从而达到提咼整体毛利率的目的。有效提咼毛利率的方法为:⑴ 提高高毛利商品部门的构成比。应当注意的是 :a 毛利率虽高,可能季节性商品(如 雨季到来,雨伞销售增加)较多;b毛利率虽高,但是易成为损耗高的商品;⑵降低 低毛利率部门的构成比;⑶提升高销售构成比部门的毛利率;⑷若有构成比相同的 部门,应发展高毛利率的商品。但是不能完全绝对为了提高综合毛利率,而使销售 构成比下降。要对不同个性、特性、用途的商品进行有效的组合,能够满足顾客的 各种需求,使综合毛利有所增长。
五、经营指标: 超市情况设定经营指标及达成率,以决定商品的库存。各部门商品的库存是否适当, 库存是否能有效发挥效率等,这种商品成绩判定的指标握们谓之交叉比率。商品的 交叉比率越高,就表示越有效率,交叉比率最少也要确保在 200,如果为 100,是指
得到与商品投入资本相同数额的毛利,如果将风险负担、滞销商品及损耗计算在内 的话,就谈不上效益了。各部门的目标交叉比率先由公司总部统一设定,然后各门 店根据实际情况自行调整设定各部门的目标销售额,计算其应有的库存量。计算方 法:假设有一部门销售目标a为154万元,%,交叉比率c为133% 目标毛利率d为15% 那么贡献毛利率为 e=bx d=%x 15%=%目标周转率 f=c/d=133/15= 次,目标库存 g=a/f=154/= 万元。
周报表作为过去时间段的报表,通过分析我们应大胆而有预见性的预测,以使我们 的超市周报起到真正成为经营决策及行动计划的来源,使超市的每一项决策都脚踏 实地,真正做到数据化、科学化,周销售数据分析决定超市行动计划成功的关键。
超市销售数据分析与实用报表管理
第一节超市经营管理决策依据——数据化管理 超市的核心管理技术是数据化管理,一品一码单品进销存核算,对超市电脑管理, 一品一码的有效分析,成为超市管理决策的核心,是采购和门店管理的重要环节。
数据是怎样抽取出来的呢?——数据的采集,报表是数据分析的重要工具。
1、信息系统权限查询 2、电脑中心提供
正确掌握信息系统的操作方法,看得懂报表所表达的信息。
• 数据化管理 数据是怎样抽取出来的呢?数据的分类
1、直接数据 =商品进、销、存等实际数据。
2、间接数据 =客流量、客单价、来客数、周转率、毛利率、营业外收入、销售排行
榜、费用成本、单品适销率等。
•数据化管理 营运部门重点查询及分析的报表 ⑴日销售报表 ⑵月销售报表 ⑶销售明细报表 ⑷未销售商品报表 ⑸商品排行榜一一前、后50名销售报表 ⑹商品大中小类别排行榜
⑺贡献率报表:类同单品销售排行榜,但增加了百分比
⑻变价报表:对应变化商品,检查是否已更换便签和
POP。
⑼缺货 / 补货报表 ⑽收货 / 退货 / 调拨报表
(11)14天无销售报告
(12)库存大于60天 (13)负库存报告
圍单品进销存报表等 重点分析门店A类C类商品、销售前50名后50名及连续4周无销售的商品,并采 取相应措施。
• 数据化管理 采购部门需查询和分析的报表 ⑴供应商变动报表:新增、终止交易的供应商和单品促销。
⑵按主供应商汇总每天的销售金额。
⑶单品进销存 ⑷含应付款的供应商进销存报表。
⑸结算汇总报表 ⑹日销售报表 ⑺月销售报表,促销商品销售报表。
⑻销售明细报表 ⑼未销售商品报表:标准时段积压商品库存的清单。
⑽商品排行榜 前、后50名单品销售报表。
1商品大中小类别排行榜
2贡献率报表
(13)缺货报告:包含即将缺货的单品报表
(14)一个月无销售单品报告
(15)负库存单品报告
•数据与分析
超市采购部业绩分析表
1、销售分析
2、促销分析
3、适销率分析
4、毛利分析、盈亏平衡分析
5、预算管理

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