食品安全法汇报.docx

班级56个，其中小学29班级（汉语教学班15个，双语教学班14个），初中27个班级（汉语教学班18个，双语教学班5个，维语教学班4个）。寄宿学生947人（其中小学152人，初中795人）。
二、食品平安法实行状况
我校现有食堂1个（内设小卖部），学校食堂对外承包，宿管中心负责对学校食堂的监督和管理。我校高度重视实行《食品平安法》，四年来未发生一例食品平安事故。
（一）完善制度，规范食品管理。










学校主动健全食品定期检查和日常防范相结合的管理制度，并完善《食品平安检查记录制度》、《食堂卫生平安制度》、《县三中食物中毒应急预案》、《县三中食堂卫生管理制度》、《县三中食品卫生管理工作责任追究制度》、《县三中餐具、用具清洗消毒制度》、《县三中食品试尝、留样制度》等规章制度，使学校食品平安工作不留盲点和死角，主动做到有章可循，违章必究。
（二）防患于未然，不定期开展自查自纠。
1、学校召开特地工作会议，设立以校长为第一责任人的食
2 品平安自查工作领导小组，分管副校长负责食品平安的日常自查工作，并将各项平安自查责任落实到人，进一步明确各级平安组织和责任人的职责，真正做到校长亲自抓，分管校长详细抓，一级抓一级，保证食品平安自查工作落到实处。
2、组织教职工仔细学安法》，使全体教职工充分相识学校食品平安的重要性，并作出硬性规定：学校食品平安专项工作一旦出了问题，将严格根据领导责任、分管责任、干脆责任、间接责任等进行肃穆查处，绝不姑息迁就。
3、在周一安工作纳入其中,要求师生“防患于未然”。










4、学校突出食品平安宣扬工作。通过各班出专栏、办黑板报等宣扬食品平安常识，利用广播、集会等方式大力深化其重要性。
5、学校坚持食品平安排查台帐制,做到自查自纠落到实处。
6、加强学生饮食、饮水平安工作。严格执行《食品平安法》和《学校食堂与集体用餐管理制度》；严格坚持相关从业人员持证上岗制度和食堂、小卖部卫生许可证制度；严格操作食堂、小卖部货源质量准入和索票、索证制度。
7、学校宿管中心定期检查食堂卫生，全体教职工进行监督，并设置有专人负责管理，有效防止食品中毒等平安事故发生。
8、加强食品、卫生平安管理和检查。首先，由德育牵头，对学生个人卫生进行检查；其次，学校加强学生购买食品的严格
3 管理，严禁学生外出购买不卫生食品，并定期督察学生的表现，拒绝不卫生食品进入校内。
9、学校持之以恒地执行卫生24小时保洁，每天3小扫，每周一次大扫除制度，定期对食堂、小卖部等场所进行消毒，有效保证校内环境卫生、干净、整齐。










10、严把食品选购关，坚持定点选购食品。坚持食品选购索证制度，不购变质食物和野生菌、豆角等有中毒可能性的食物。
11、食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐具做到餐餐消毒，厨房餐桌及地面每天定时进行清理。培育师生良好的生活、卫生习惯，注意每日晨午检制度。
三、存在的问题
尽管我们在食堂管理和食品卫生方面做了大量的工作，收到了肯定的效果，但我们留意到，仍有很多问题和困难须要大家共同去思索、去实践、去解决。
1、学校周边环境