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生猪屠宰中疾病的检疫与处理_陈义平Nong Jia Can Mou | 疾病防治
生猪屠宰中疾病的检疫与处理
陈义平 1　王 猪瘟疾病主要是猪瘟病毒所引起的生猪疾病，具备
疾病问题有效预防的效果。生猪进入屠宰场之前，要求
极强的传染性以及死亡率。生猪猪瘟疾病主要包括慢性
必须严格遵守国家的相关规定以及行业标准等，遵循规
型与急性型。生猪患病之后，首先出现长时间的高热不
范化的操作流程来展开全方位的检查，防止病猪流入到
退，采食量明显减少，部分病猪完全停止进食，由于病
消费市场中，保证消费者的切身利益[1]。在宰前检疫操作
猪体内小血管出现了变性，导致大量出血与坏死等并发
中，主要涉及到临床观察、查看记录以及查验证明等多
症。部分患病生猪会出现交替性便秘以及拉稀等症状。
个步骤。因为屠宰场每日进出的生猪数量相对较多，极
针对猪瘟疾病的检疫，急性型猪瘟的发病特点在于，病
有可能会造成病猪检疫的遗漏问题，也有可能出现病猪
猪的体温普遍保持在40℃以上，发热症状呈现稽留状
临床症状不明显，处于疾病潜伏期或者隐蔽期中，出现
态，精神萎靡，不喜运动，出现弓腰、行动迟缓以及腿
上述情况时，需要结合宰杀之后生猪机体组织以及内脏
来进一步的判断，从而进入了宰后检疫环节。 软等不良姿态。病猪患病初期时，会出现便秘症状，随
着病情的发展变为腹泻。病猪排泄的粪便伴有恶臭气
味。部分病猪的耳部、四肢及腹下等各个部位出现了大
作者简介：陈义平（1966—），男，研究方向：动物防疫、检疫。 量的出血点，用手指按压之后，长时间保持不褪色情
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