17端午的鸭蛋.ppt

第一课时
挂艾叶菖蒲
挂艾叶菖蒲：在端午节，家家都以菖蒲、艾叶、榴花、蒜头、龙船花，制成人形称为艾人。将艾叶悬于堂中，剪为虎形或剪彩为小虎，贴以艾叶，妇人争相佩戴，以辟邪驱瘴。用菖蒲作剑，插于门楣，有驱魔祛鬼之神如何吃和玩端午的鸭蛋。
深层阅读——文本探究
（一）品端午风俗
1、作者家乡的端午节有哪些风俗？
系百索子
做香角子
贴五毒
贴符
喝雄黄酒
放黄烟子
吃“十二红”
总分关系
家乡的端午，很多风俗和外地一样。
独特的风俗
2、为什么要写端午节的风俗？
从文章思路来看，先谈端午风俗很有必要。文题为“端午的鸭蛋”，因此，首先必须先写端午风俗，从各地均有的风俗写到家乡独特的风俗，再写到“十二红”，写到“咸鸭蛋”，于是水到渠成地转写“端午的鸭蛋”；
端午的风俗
家乡的鸭蛋
端午的鸭蛋
端午的鸭蛋
从写作手法上，先浓墨重彩地描绘出“端午”的气氛，就为文章主体“鸭蛋”预设了一个合理的背景；作者在文中大谈家乡端午的种种风俗，这正是他闲适自由的行文风格的体现。
（二）品端午鸭蛋
1、高邮鸭蛋有什么特点？
蛋白柔嫩、油多、黄是通红的“双黄蛋”。
2、请以“好一个 的高邮鸭蛋！ ”为句式说一段话来感受一下作者的赞美与自豪之情
①名声远播 居然让苏南、浙江的人因此对你肃然起敬
②与众不同 居然可以成批输出双黄鸭蛋
③令人惊喜 切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已
④历史悠久（“老品牌”、“老字号”）200多年前的《随园食单·小菜单》就有了记载
⑤质细而油多 居然如此让人垂涎欲滴
⑥吃法多样 除了“可以带壳切开吃”“可以用筷子挖着吃”“竟然可以和豆腐炒着吃”
⑦色彩鲜艳 蛋壳是淡青色的，蛋白是白色的，蛋黄是红色的
3、为何引用袁枚的《腌蛋》，还否定北京的鸭蛋？
引用袁枚的《腌蛋》，提到袁枚，可以丰富文章的内容；引用他的文句，更可以增添文章的古雅之气，避免了行文的单调死板。而且袁枚对于咸鸭蛋的见解，与作者暗合，所以作者要说到袁枚。说自己不喜欢袁枚，体现了作者率真的个性，同时也说明高邮鸭蛋历史悠久，闻名全国。否定北京鸭蛋流露出作者对家乡由衷的喜爱之情。
4、课文结尾，作者写到东晋车胤“囊萤”夜读的故事，有人认为，这段话与课文主要内容无关，是赘笔；也有人认为，由萤火虫在鸭蛋壳里闪闪发光的样子联想到车胤苦读用的囊萤，很自然，很随意，正体现了汪曾祺散文闲适自由的风格，你的看法呢？
可以去掉，因为与中心相距甚远；
不必去掉，因为这是汪曾祺散文自由闲适的特色。
5、在这些特有的风俗中，作者为什么只对小小的鸭蛋感兴趣？这其中融入了作者怎样的情感？
高邮咸鸭蛋出名，是家乡的特产，挂“鸭蛋络子”给作者的童年带来了很多乐趣，所以对小小的鸭蛋感兴趣。
小小的咸鸭蛋，寄寓了作者对儿时生活、趣事的怀想，对故乡的热爱。
文中半是家乡水
语文积累——我国一些地方的端午风俗
江苏：不论贫富，必买石首鱼（俗称鳇鱼）煮食；各家皆以清水一盆，加入少许雄黄、鹅眼钱两枚，合家大小均用此水洗眼，称为“破火眼”，据说可保一年没有眼疾。
浙江：端午节具礼于师长，称之“衣丝”；医家则于午时采药，相传此日天医星临空。
江西：用百草水洗浴，以防止疥疮；以雄黄、丹砂混于酒中饮之，称之“开眼”。
湖北：花冠文身，鸣金逐疫；端午竞渡，以五月十三、十四、十五三日特盛；五月十五又称“大端阳”，食粽、饮蒲酒，例同端午。
说端午——介绍端午的种种风俗
说鸭蛋——写家乡鸭蛋的名声、特点
端午的鸭蛋——生活情趣，人生意味
端午的鸭蛋
第二课时
深层阅读——语言赏析
汪曾祺的散文除了在结构上闲适自由之外，语言也有特色，他曾经谈到自己在语言上的追求：
A平淡而有味；
B用适当的方言表现作品的地方特色；
C有淡淡的幽默。这三点在课文中能看出来吗？
请你轻声朗读课文第二、三、四段，画出你喜欢的句子，仔细体会本文语言上的特色。
A“平淡而有味”：
①端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？有！一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。
一个普普通通的鸭蛋，在作者笔下居然写得如此别具一格，这是一般人通常不会注意的，但仔细一想，却又大合情理。可不是吗？淡青色的蛋壳就比白色蛋壳更有“格调”，而鸭蛋的形状也确实有蠢笨与秀气之别。生活中的情趣是无处不在的。
②我的家乡是水乡。出