营养早餐店创业方案策划书.doc

营养早餐店创业方案策划书
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营养早餐方案调查策划
队名:营养快线
班级：08市场营销二班
组员： 林 键　 　(20０８104２0４)
杨 潮 (2０0８10424同的需求。
营养早餐拥有空白的市场,广阔的前景，在加上近年来养生、长寿等观念越来越得到人们的接受和重视,加上政府等对早餐工程等的宣传,吃“好”早餐必定会得到越来越得到人们的认可和欢迎。而营养早餐具有低投入，对铺面要求较小，高客流,利润高，回收开，风险低等特点，无需真正的大厨，所以我们认为开一家营养早餐店可以获得成功。
选址分析
古人云：天时不如地利，充分强调了地利的重要性。尤其是开早餐店这一类的餐厅，地理位置的优劣更加显得重要。人们把地理位置好视为餐厅赚钱的第一要素，这是有道理的商业的传统规律是
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“一步差三市”，足以说明选址的好坏直接影响餐厅的盈亏。
1、我们在经过调查分析后认为选择店址重要性主要体现在以下几点：
1）、地址选择是一项长期性投资 　
餐厅不论是租赁的,还是购买的,一旦被确定下来,就需要大量的资金投入。当外部环境发生变化时,餐厅的地址不能像人、财、物等其他经营要素一样可以做相应的调整，它具有长期性、固定性特点。因此，对餐厅地址的选择要做深入的调查和周密的考虑，妥善规划。
2）、地址选择是对市场定位的选择
地址在某种程度上决定了餐厅客流量的多少、顾客购买力的大小、顾客的消费结构、餐厅对潜在顾客的吸引程度以及竞争力的强弱等。选址适当，餐厅便占有了“地利”的优势，能吸大量顾客,生意自然就会兴旺。　 　
3）、地址选择反映了服务理念 　
地址选择要以便利顾客为首要原则。从节省顾客的购买时间、节省其交通费用的角度出发,最大限度地满足顾客的需要。否则就会失去顾客的信赖和支持,餐厅也就失去了存在的基础。 　　　
4)、地址是制订经营战略及目标的重要依据 　
餐厅经营战略及目标的确定,首先要考虑所在区域的社会环境、地理环境、人口、交通状况及市政规划等因素。依据这些因素明确目标市场，按目标顾客的构成及需求特点，确定经营战略及目标,制定包括广告宣传、，经营方向、产品构成和服务水平基本相同的餐厅，会因为选址的不同，而使经济效益出现明显的差异。不理会餐厅周围的市场环境及竞争状况,任意或仅凭直观经验来选择餐厅地址,是难以经受考验并获得成功的。
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　２、所以餐厅选址应考虑的因素主要涉及地理、经济、市场三个
基于以上的分析，我们在经过实地的调查和分析后,我们决定在北辰大道与北辰南路的交叉点这个路口开设店面,而原因主要有以下几点:
１）、这个路口交通便利，无论是步行还是开车都要经过这里，而且公交车站距离这里也只有几十米的路程，客流量很大，路面广大,停车很方便，所以无论是步行,坐公交车还是自己开车都能很方便的在这里就餐。
2）、这里是密集的住宅区,附近小区众多，人口密集,凤凰城,北辰小区，金实小区都距离这个路口只有十几到几十米的距离，还有其他校区也都距离不远，居民们过来都很便利，而且附近还是金实幼儿园，云大附中北辰校区等学校,学生客流也很多，而麦德龙大型超市就在对面的路口,前来购物的客流也很方便能过来。
３）、这里已经属于新兴但以成熟的住宅小区区域，各项基础设施建设基本都已经建设完毕，路面房屋等规划都以完善,很长的一段时间内格局不会有所改变，所以在这里开餐厅也不用担心会经常的修路拆迁等等工程建设。
４)、这片地区由于是住宅区,所以餐饮店很多，但是早餐店基本都是传统的面点店，所以同类型的竞争几乎没有，而且由于附近有众多不同服务不同风味的餐饮店,随意这一片区也是公认的饮食地带,慕名而来的客流数量也相当大。
5）、这一片区是新兴的住宅小区区域,所以来这附近投资开店的人数众多，这一片区经济发展速度迅速，前景也很好,距离这片区域的商业中心财富广场也很近，但地价却比财富广场要低好多，所以实际上店面在这里比在财富广场更加实惠。
６)、这里基础设施完善，绿化面积广大,这个路口的绿化很好，树木众多,即使有大量车辆经过也不会导致大量灰尘的出现，而且旁边还有电信局,移动大厅，农行，交行等，前来办事的人都要经过这里.
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基于以上的所有分析,所以我们最终决定选择在北辰小区凤凰城开店.
调查策划
1、昆明北辰小区凤凰城具体情况分析
１）、小区地理位置分析：
北辰