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卫生与健康教案
卫生与健康教案 1
主持人：我们大家都知道病从口入， 除了刚才同学们所讲的安全标识以外， 我们在日常生活中应该养成良好的卫生习惯。 饭前便后要洗手， 那么究竟怎样洗才能把手洗干不听老师的劝告， 刚才的这位男生就是因为
吃了小摊不卫生的食品而生病的。 那么究竟什么的食品才是安全
的呢？请同学拿出自己从大超市买的食品和我手里的小摊上的
食品进行比较，看看安全的 . 食品必须有哪些标识。
学生比较并且讨论： 安全的食品要有生产日期、 生产厂家具体的地址和电话、保质期、食品的具体组成成分和重量等。
7、引导区别食物与食品
卫生与健康教案 3
教学目的：
使学生了解什么是合理的营养与膳食， 怎样才能做到营养合理从而养成良好的饮食卫生习惯。
教学重点：
什么是合理的营养与膳食。
教学难点：
怎样才能养成良好的饮食卫生习惯。
教具：
幻灯片
教学过程：
一、引入：
一个人为了维持生命和身体各个器官组织的正常功能， 必须从外界获取一定数量的食物， 正是这些食物为我们提供了身体所需的各种营养物质。 营养学家把食物中的这些营养物质称为 “营
养素”，人体需要的营养素有蛋白质、脂肪、碳水化合物 ( 即糖
类) 、维生素、矿物质与微量元素、食用纤维素和水等七大类。
这些营养素具有保证人体正常的生长发育、 维持体内器官、 组织的各种生理活动， 提高机体的抵抗力和免疫功能等。 人若缺乏这些营养物质，轻者会生病，严重者生命受到威胁。
二、讲授：
获得合理营养和膳食的方法：
1．平衡膳食。平衡膳食是指食物种类齐全，数量比例适当，
符合人体需要的膳食，为此，我们每天的膳食要注意多样化，注
意主副食品的种类和数量的适当搭配， 以避免从食物中摄入的某
些营养素过多，有的营养素又不足，而影响身体健康。例如碳水
化合物 ( 糖 ) 是人体能量的主要 ________，人日常劳动、工作、学
习、运动以及维持生理活动所需的能量 70％来自糖。如果血中的糖少了就会发生“低血糖”，出现心慌、腿软、虚脱现象。大脑缺了糖，就会抽筋、昏迷；心脏缺了糖，就会停止跳动。有些女同学伯自己发胖不好看， 盲目节食减肥， 过分地控制碳水化合物的摄入，结果造成人体热量不足，出现疲乏、身体消瘦、抵抗力下降，生长发育迟缓等现象。相反，如果大量吃糖和不注意运动，也会使体内代谢失调而发生疾病，如肥胖症、动脉硬化、消化不良、胃酸过多和糖尿病以及龋齿等。
蛋白质是塑造人体中细胞和组织结构的重要组成成份。 从人的皮肤、肌肉、骨骼、直至人的指甲、头发、大脑，体内的各个
脏器无处没有蛋白质的参与。 所以说蛋白质是构成人体组织和维持生命所必须的物质， 对身体的生长发育和体质的增强有非常重要的作用。如果经常供应不足或因挑食、偏食、盲目节食以致摄入不足，就会引起发育迟缓，身体抵抗力下降，容易感染疾病。
因此，在我们的膳食中应常有蛋类、鱼类、牛奶、瘦肉和豆类等含蛋白质丰富的食物。
2．建立合理的膳食制度。膳食制度包括每日进餐的时间、次数以及各餐热能的分配等。 合理的膳食制度可以防止过饥或过饱，使胃肠道始终保持一种正常的功能状态， 提高食物营养素在体内的吸收和利用。
早、午、晚三餐热量供给占全日总热量的比例是：早餐占
30— 35％，午餐占 40％，晚餐占 25—30％。如果安排有课间加
餐，可相对减少早餐供热的比例；午餐为 25％，课间餐为 15— 20％。
3．培养良好的饮食习惯。良好的饮食习惯包括定时定量进
餐，不挑食不偏食和少吃零食等。 有些少年儿童不喜欢吃胡萝卜、海带蔬菜、豆腐等，结果缺乏微量元素而生病。因为钙是骨路和
牙齿生长发育的物质基础； 铁是构成血红蛋白的主要成份； 碘能维持甲状腺的生理功能； 锌对人体生长发育和智力发展都有特殊作用。所以我们应多吃蛋、奶类、水果、蔬菜、海带、虾皮、豆腐等食物。
三、小结。
作业布置：
1．为什么要“平衡膳食” ?
2．盲目节食减肥有什么害处 ?
课后反思：通过学习，了解到了什么是