秋分的饮食知识及养生禁忌.docx

第 2 页 共 。少吃辛味，是要防肺气太盛。中医认为，金克木，即肺气太盛可损伤肝的功能，故在秋天要“增酸”，以增加肝脏的功能，抵挡过剩肺气之侵入。依据中医养分学这一原则，在秋季这6节气期间肯定要少吃一些辛味的葱、姜、韭、蒜、椒等辛味之品，而要多吃一些酸味的水果和蔬菜。 此外还要谨记“秋瓜坏肚”。在夏季，西瓜是消暑佳品，但是立秋之后，不论是西瓜还是香瓜、菜瓜都不能多吃，否则会损伤脾胃的阳气。中医养生学家还提倡在秋分节气期间每天早晨吃粥，如明代李挺认为“盖晨起食粥，推陈致新，利膈养胃，生津液，令人一日清爽，所补不小”。
应忌苦燥
中医学认为，苦性燥，苦燥之品易伤津耗气。《素问-五脏生成篇》中言：“多食苦，则皮槁而毛拔。”秋季燥邪当令，肺为娇脏，与秋季燥气相通，简单感受秋燥之邪。很多慢性呼吸系统疾病往往从秋季起先复发或渐渐加重。所以，《金匮要略-禽兽鱼虫禁忌并治其次十四》中以五脏之病，五味和四时之间的生克制化关系，提出“肺病禁苦……秋不食肺”的观点。因此，秋令饮食养生应忌苦燥。










甘淡滋润
多吃些具有润肺润燥的簇新瓜果蔬菜，水果如梨、柿、柑橘、香蕉等;
古人有云：“厚味伤人无所知，能甘淡薄是吾师，三千淡薄从今始，淡食多补信有之。”可见素、淡结合的饮食，对健康是有好处的。《素问-至真要大论》中说“甘先入脾”。在五行中脾胃属土，土生金，肺肠属金。甘味养脾，脾旺则金(肺)气足。甘味食物又有生津的功效，而咸味食物则易使人出现口渴之象。《遵生八笺》还指出：“秋气燥，易食麻以润其燥。”就是说秋分节气干燥，应当多进食些如蜂蜜、芝麻、杏仁等性滋润味甘淡的食品，既补脾胃又能养肺润肠，可防止秋燥带来肺及肠胃津液不足常见的干咳、咽干口燥、肠燥便秘等身体的不适症候或肌肤失去光泽、毛发枯槁的征象。
秋分吃什么传统食物最好
中国人过节爱喝酒，喝酒就会有一种放松感。秋分正好是喝桂花酒的好时机，“八月桂花开，九月桂花酒”，每到这个时期，家家户户都会飘着桂花酒的香气，所以在秋分节气的时候，和家人一起小酌一杯桂花酒，是一件非常满意的事情。
吃腻了猪肉和鸡肉，在秋分时期来一些鸭肉改改口味吧。这个时期的鸭子肥瘦正合适，口感也极佳，而且鸭肉滋阴补血，非常有养分，古代把鸭肉作为传统食物还有一个传闻。传闻元末的时候，蒙古人欺压汉人，当时汉族人私底下称蒙古人为“哒子”谐音为“鸭子”，大家就在秋分是将鸭子端上饭桌，寓意抗拒蒙古人。






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