能量代谢与体温调.ppt

能量代谢与体温调
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一、机体能量的来源和去路
(一) 机体所需能量的直接来源
ATP 、 CP
（二）ATP中的能量来源
（carbohydrate） 主要
───────────────────────────
RQ＝ →氧化糖； RQ＝ → 氧化脂肪
RQ＝→一般饮食；RQ＝ →长期饥饿
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非蛋白呼吸商(NPRQ):指一定时间内，机体氧化非蛋白食物时的CO2产生量与耗O2量的比值。

整体产生CO2总量－分解蛋白产生CO2量※
NPRQ＝─────────────────
整体耗O2总量－分解蛋白耗O2量※
※ 分解蛋白产生CO2量= NP××(L)
※ 分解蛋白耗O2量= NP××(L)
=每产生1g尿氮(NP)
(L) = 每氧化1g蛋白的产生CO2量
(L) = 每氧化1g蛋白的耗O2量
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①测定CO2产生量和耗O2量
②测定尿氮量
③计算出NPRQ：
④查出非蛋白食物氧热价
⑤计算出非蛋白食物的产热量
　 ⑥能量代谢计算：
闭合式测定法
开放式测定法
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简易法：
①；
②测定6min的耗O2量；
③能量代谢计算：= 耗O2量×氧热价。
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（三）食物的特殊动力效应
蛋白质产热量增加30％，
混合性食物增加10％，
糖和脂肪增加4～6％。
（一）肌肉活动
　　 肌肉活动对能量代谢的影响最大。
三、影响能量代谢的因素
(二)精神活动
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(四)环境温度
,在20～30℃的环境中较为稳定。
℃，能量代谢率增加。
℃时，随着温度的不断下降，机体产生寒战和肌紧张增加以御寒，同时增加能量代谢率。
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四、基础代谢与基础代谢率
（basal metabolism）
机体在基础状态下的能量代谢。
基础状态：
① 清晨空腹；
② 平卧，全身肌肉放松；
③ 清醒且情绪安闲；
④ 室温18-25℃。
(basal metabolic rate ,BMR)
单位时间内的基础代谢。
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基础代谢率的测定与表示方法
每小时单位体表面积（m2）的产热量
[kJ/（ m2 · h）]
每小时单位体重（kg）的产热量
[kJ/( kg · h )]
体表面积（m2）
= ×身高（cm2）+ ×体重(kg)-
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BMR的测定和正常值　
　
(通常采用简易法)
＝±10％～±15％
＞±20％→可能是病态
甲亢：+25％～+80%；甲减：-20%～-40%
发烧：体温每升高1℃，BMR升高13%.
体重指数（BMI）
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概念：指身体深部的平均温度，即体核温度。℃
意义：体温的相对恒定是机体新陈代谢和一切生命活动正常进行的必需条件。
T ＜ 22℃→心跳停止；
T ＞ 43℃→酶变性而死亡;
T = 27℃→低温麻醉。
第二节 体温及其调节
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一、人体正常体温及生理变动
（一）正常体温
：～℃。
：℃。
：℃。
临床常用口温和腋温。测定腋温时要注意夹紧体温计和测量时间（约需10min）。
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（二）体温的生理波动


人的体温在一昼夜中呈现周期性波动，称为体温的昼夜节律。

⑴ ℃。
⑵ 女子体温随月经周期而产生周期性变动。
排卵日最低。
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