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[珍珠奶茶的做法简单]珍珠奶茶的做法
了解珍珠奶茶：
珍珠奶茶主要由珍珠、奶精、茶叶三大部分组成。珍珠是台湾的特产，俗称“粉圆”，由木薯粉制成，以咬时不粘牙又有韧性为佳。而粉圆加入奶茶之前，通常还会先浸泡糖浆，确保粉圆在偏甜的奶茶中多品种。
一般来说，珍珠奶茶最受欢迎的品种保持在30种左右, 而且不同客人的年龄和性别, 喜欢的珍珠奶茶品种也有很大不同。
例如, 十几岁的学生多数要的是草莓味, 草莓冰, 草莓奶昔, 草莓沙冰等等, 而成年人, 尤其是女性, 特别爱好清新的果汁类: 桑椹汁 凤梨汁 青苹果汁 薄荷蜜汁 西瓜汁 或是 青苹果沙冰 薄荷蜜茶 梅子桔茶 玫瑰红茶, 而上了年纪的人却偏爱茶类, 木瓜奶茶、泡沫红茶、珍珠红茶、珍珠绿茶、花等等. 其实, 依此看来, 珍珠奶茶早已囊扩了饮品之精华。
珍珠奶茶的做法：
一般配方：
1、原味珍珠奶茶做法：15g奶精+糖水适量+2/3茶水+冰块[或开水]+15g珍珠。
2、加味珍珠奶茶做法：（以芋香奶茶例）12g芋香粉+10g奶精+冰块[或开水]+糖水适量+热茶水适量+15g珍珠。
做珍珠奶茶产品先准备以下材料：
a、珍珠（配方：1分珍珠8分水，将水煮沸，加入珍珠，打开锅盖小火煮20分钟，然后关火，盖上锅盖，闷20分钟，用饮用凉水冲洗，滤干水，加入适量糖水即可）
、茶水（配方：60克红茶泡3000cc的开水，时间：20分钟，即可////）
c、糖水（配方：500克沙糖倒入300cc的开水，煮至沙糖溶于水即可）
简单的做法：
一，把水煮开，徐徐倒入黑珍珠粉圆，进行搅拌。
二，待波霸浮起后，换小火，保持波霸滚动。
三，掀开锅盖，45分钟后，熄火。
四，盖上锅盖，焖十分钟。
五，用冷水持续注入锅中，待水温变冷后滤乾。
六，加入果糖与蜂蜜，拌匀后浸泡十分钟以上，让甜味与蜜香进入珍珠。
煮完粉圆后，就可以开始准备红茶。
第一步，以特香红茶免滤包一包配2000cc的水量，或一汤匙的红茶叶配150cc的水量。通常 5磅波霸的用茶量需将12000cc水煮沸，放入特香红茶十包，加盖，煮约五分钟。
第二步，关火，续浸泡四分钟，取出茶包，加入6公斤冰糖及奶精，搅拌待用。
第三步，茶味浓淡可以自行斟酌调整比例。最后，在饮用前，在将煮熟的珍珠加入。
另外珍珠奶茶的做法也可以这样做：
黑珍珠煮法：
任取一种颜色的珍珠丸一公斤。加入10L水在锅中烹煮（先烧开水再投珍珠丸粉圆,一定要等热水滚开了才可以用进去哦，不然马上就溶化成粉了。中火保持水滚 用滤勺搅动。时间15-20分钟（可依喜好软硬加减时间，煮得越久越软），时间到后盖上锅盖，熄火。再焖15-20分钟（焖得越外久弹性越好）或煮至全部粉圆呈透明状态。时间到后，，搅拌均匀后置约30分钟用500mL水烧开加入750g糖，边加边搅拌，可得22oz（638mL）糖浆（也可直接换成蜂蜜）。
泡茶包：
把60克茶叶（用袋装方便茶叶就不再包）放入3L水，用不锈钢锅或者普通锅熟煮，（先把水烧开90度以上再放茶叶）。浸泡约10分钟--20分钟即可将茶包捞出,泡的茶叶略带清苦味，若太苦要加开水冲溶。可以根据自己对茶