核桃产业年初步发展规划综述.docx

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核桃产业2012-2020年初步发展规划
根据县委、政府对今后我县核桃产业发展提出要求，林业局领导高度重视，安排造林绿化股对全县的核桃产业发展现状进行全面的调查统计，对今后的发展进行了初步规划：
一、基本情况
（一）地理位置、行。泡核桃仁营养丰富，%〜%，％％，含胡萝卜素、VB1,VB2、Vc及钙、磷、铁、锌、铜、碘等多种无机盐。泡核桃油不饱和脂肪酸高达83%，对人体具有特殊的保健功能。泡核桃仁蛋白质中含有18种氨基酸，除8种人体必需氨基酸含量较高外，还含有较多的精氨酸。精氨酸和鸟氨酸能刺激脑垂体分泌生长激素控制多余的脂肪形成。泡核桃仁具有健胃、补血、润肺、益肾和补脑等多种功能，是一种很好的滋补品。据《本草纲目》记载，核桃仁能“补气养血，润燥化痰，温肺润肠，治虚寒喘咳”。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。传统中医常用核桃仁入药，主治肾虚耳鸣、腰膝酸软、虚寒咳喘、肠风血痢、痈疽肿毒、遗精阳疹、中耳发炎等。北京中医药大学养生室教授张湖德说，核桃最适合脑力工作者，尤其是白领女性吃，常吃核桃能够补脑，改善脑循环，增强脑力。同时还有乌发、使皮肤光润的作用，而且核桃中富含多种维生素，可以提高人体皮肤的生理活性，对女性而言是美容佳品，核桃是食疗佳品。
据市场预测，核桃富含脂肪（70%以上）及蛋白质（20％），是高热能营养食物，又是无胆固醇的绿色保健食品，有着广阔的国内外市场，历来被称为、木本油料，铁杆庄稼，是中国开发山区林业生产的重要经济树种。
核桃仁含有大量脂肪、蛋白质、多种维生素和微量元素，既是补气养血、润肺健脑、治疗多种疾病的中药，又是滋补营养、风味独特，广泛用于食疗、主食、糕点及高档菜肴的食品。在国外的尼古拉斯节（每年的12月6日）和圣诞节（每年的2月25日）两节的总销量可达85%以上。世界上核桃栽培面积最大的是中国，超过世界其它国家栽培面积的总和，居世界之首，其次是美国，土耳其、法国匈牙利、波兰、西班牙。
我国在60年代，核桃出口占世界市场的40-50%，进入70年代后，美国进行品种改良，一跃成为世界核桃出口大国。从而我国的核桃的出口量逐渐减少，仅占世界核桃出口量的15-20%。主要原因是栽培采用实生苗木，果个大小不一，果皮厚薄不等，没有品种优势，果品商品率低，优果率更低。近年来核桃培植研究进展较快，在良种选育方面，我国培植出一批适合当地栽培的优良品种，但还没有形成产业优势。目前由于核桃和核桃木价格上升，核桃生产和研究已逐渐引起各国重视。核桃树在我国绝大部分省区均有栽培。性喜温暖湿润环境，但也耐寒抗旱。对土壤要求较严，重粘土，过湿土及地下水位高的地方不宜栽种，特别适宜于山区，结合造林和水土保持工作大面积栽培。繁殖用种子，优良品种可用嫁接。为了丰产，养护管理应加强，幼树期还需注意防寒。核桃由于长期以广种薄收的粗放经营为主，平均亩产只有20公斤左右，为美国的1/4，由于实生栽培，产品优劣混杂（壳厚，取仁难度，核仁品质等均不一致），优质产品只占产量的30%-40％，出口商品常因优劣混杂而严重影响声誉，大大降低了市场竞争能力。最新研究成果证明，在适宜的土地上，种植优良新品种并加以科学管理，可获得较大的经济效益。核桃产业化大有可为。
核桃浑身是宝，如果能加以综合利用，