在中国五千年的文明史中， 饮食文化可以说是占据了举足轻重的地位， 它给
后人留下了一笔非常宝贵的财富。 在我的家乡河南， 自然也有很多闻名中外的小
吃。今天我们就来了解一下河南的地方小吃，再看看去哪培训。
在中国五千年的文明史中， 饮食文化可以说是占据了举足轻重的地位， 它给
后人留下了一笔非常宝贵的财富。 在我的家乡河南， 自然也有很多闻名中外的小
吃。今天我们就来了解一下河南的地方小吃，再看看去哪培训。
胡辣汤，又名糊辣汤，河南传统小吃，起源于河南漯河北舞渡镇，它常见于
街上的早餐摊点，其特点是微辣、微嘛，营养丰富，味道上口，非常适合配合油
条、水煎包食用。现主要有逍遥胡辣汤、 北舞渡胡辣汤、开封胡辣汤等几个品种，
说不上哪家好，但各有特点。
说起河南的小吃， 怎么也少不了烩面， 烩面的精华全在汤里， 原汁原味的羊
肉汤煮出来的烩面条又薄又长， 看上去就有食欲， 再放几片煮熟了的羊肉， 烫过
的青菜，真让你迫不及待，边吃面边喝汤，那滋味美类很。
开封的灌汤包诞生于八朝古都开封， 因其熟后馅里有汤， 被称为灌汤包。 在
古时是皇家贡品， 普通的老百姓是吃不到的， 后来慢慢地传到民间， 才有今天我
们见到的开封灌汤包。吃灌汤包就是要喝它里面的汤，美味全在里面。
扁粉菜是河南安阳一带的汉族传统名菜， 属于豫菜菜系， 作为安阳居民每天
会到附近的排挡吃上一碗。扁粉菜以粉条做主料，配以青菜、豆腐、猪血等，在
一口大铁锅中煮。 扁粉菜最有营养的部分是高汤和猪血片， 高汤味道的好坏， 直
接影响扁粉菜的味道，吃扁粉菜的精髓在于辣椒，辣椒要香辣。虽然它是粗食，
但是便宜、实惠、营养，所以大家都爱吃。
武涉油茶的来源相传是当年刘邦在武涉县受伤以后， 住在了一户农家， 农家
以高汤配上茶食用， 吃过之后三个月之后刘邦的伤就神奇般的好了。 后来刘邦当
了皇帝，就封武涉油茶为宫廷御膳。武涉油茶的功效的确不可小视，它有益肝、
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