干制大红枣等级规格要求(共2页).doc

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干制大红枣等级规格要求
指标项目
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干制大红枣等级规格要求
指标项目
等级
果型和个头
品质
损失和缺点
含水率%
容许度%
总不合格果 百分率%
特 等
果形饱满，具有本品种应有的特征，果大均匀
肉质肥厚，具有本品种应有的色泽，身干，手握不粘个，总糖含量≥75%，%
无霉变、浆头、不熟果和病虫果。允许破头、油头果两项不超过3%
不高于25
不超过5
不超过3
一 等
果形饱满，具有本品种应有的特征，果实大小均匀
肉质肥厚，具有本品种应有的色泽，身干，手握不粘个，总糖含量≥70%，%
无霉变、浆头、不熟果和病果。允许虫果、破头、油头果三项不超 过5%
不高于25
不超过5
不超过5
二 等
果形良好，具有本品种应有的特征，果实大小均匀
肉质较肥厚,具有本品种应有的色泽，身干，手握不粘个,总糖含量≥65%，一般杂 %
无霉变、浆头果。允 许病虫果、破头、油头果和干条四项不超过5%
不高于25
不超过7
不超过7
三 等
果形正常，具有本品种应有的特征，果实大小均匀
肉质肥瘦不均，允许有不超过10%的果实色泽稍浅，身干，手握不粘个，总糖含量≥60%，%
无霉变果。允许浆头、病虫果、破头、油头果和干条五项不超过10%(其中病虫果不得 超过5%)
不高于25
不超过10
不超过10
干制大红枣主要品种果实大小分级标准
序号
名 称
单果重量
（克）
单果纵经
（厘米）
单果横