沁园中学三案设计
年级 :七年级 学科:生物 课题：合理营养和食品安全
课型:新授 备课时间：
年级 :七年级 学科:生物 课题：合理营养和食品安全
课型:新授 备课时间： 主备人：周永丽 审核人:
学习目的：
能说出什么是合理营养；
尝试设计一份营养合理的食谱；
关注食品安全。
教学流程
导航台
知识链接
自主探究环节
什么是合理营养？
为做到合理营养,我们应该怎么做？
请结合合理营养的原那么给自己的家长制定一份午餐食谱。
学生在老师的引导下，系统的阅读教材，并圈划重点信息.
长期以方便面等快餐代替正餐的做法，对吗？为什么？
在食品安全方面,在生活中我们该注意哪些方面呢？
合作交流环节
学生自学的根底上，展开讨论：
交流自学问题,达成共识.
交流课本以外的和营养和食品安全方面的问题和现象。
结合自身问题，分析危害并找到相应的补救措施。
老师巡回指导，并参和学生的讨论，及时纠正错误观点。
粗茶淡饭最有营养,为什么？
展示点拨环节
学生展示自学情况
老师及时纠正和强调
合理营养:全面而平衡的营养。（全面指营养素种类要齐全；平衡是指各营养素的量要适宜。）
怎样判断食品是否过期？
食品安全：
包装食品要关注消费日期、保质期、消费容许证、是否含防腐剂等.
非包装食品要注意看颜色、闻气味等
稳固达标环节
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