山药枸杞养生粥.docx

山药枸杞养生粥
山药枸杞养生粥
〔山药营养很多： 1、健脾益胃、助消化； 2、滋肾益精； 3、益肺止咳； 4、降
低血糖； 5、延年益寿； 6、抗肝昏迷。山药枸杞粥可以增进生理活性，迅速恢复
体力，消除疲劳，低脂米同煮成粥。山药性味甘平，能补脾胃、益肺肾，尤其适用于脾肾气虚者；但一次不宜多食，否那么容易食滞，造成消化不良。
生姜大枣粥
鲜生姜或干姜 6— 9 克，粳米或糯米 100— 150 克，大枣 2—4 枚。将生姜洗净切碎，与米、枣同煮成粥。它有温胃散寒、温肺化痰的作用，但阴虚者或孕妇慎食。
胡萝卜粥
新鲜胡萝卜 50 克，粳米 200 克。胡萝卜切成小片，与粳米同煮。先用武火煮开，再用文火慢慢熬。它有健胃补脾、助消化作用。
鸡肉皮蛋粥
鸡肉 200 克，皮蛋 2 个，粳米 200—300 克，姜、葱、盐等调味品适量。先将鸡肉切成小块， 加水煲成浓汁， 用浓汁与粳米同煮。 待粥将熟时参加切好的皮蛋和煲好的鸡肉，加适量的调味品。它有补益气血、滋养五脏、开胃生津的作用，适用于气血亏损的人。
牛肉板栗养生粥
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、糯米，黄米，燕麦与牛肉，板栗，红枣，香菇，胡萝卜。
2 、将牛肉，板
栗，香菇，胡萝卜分别切丁。
3
、将牛肉丁放入锅中烧开，煮出血水，撇去浮沫。
4
、将图 2 中切丁的材料倒入牛肉锅中，上盖煮 15 分钟。
、待高压锅冷却后，开盖，将糯米，黄米，燕麦倒入锅内，上盖继续煮至高压锅上汽 5 分钟即可关火。 6 、加盐鸡精调好咸淡即可。
豆腐粒香菇干鱿鱼粥 食材明细
香豆腐粒、干鱿鱼、香菇、香芹、冬菜、姜、胡椒粉、精盐、鸡精、食用油 1 、干香菇提前 1 小时泡发；〔新鲜的香菇洗净就好了〕 ，干鱿鱼用冷水提前泡发；从泡发好的鱿鱼上面取出软骨，接着把鱿鱼洗净；〔干鱿鱼没泡发前不好取出〕
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、把鱿鱼切成三大片，再切成条状形，鱿鱼须切段，这样吃起来的鱿鱼脆香脆香的
、把洗净的大米放砂锅里，加适量水熬粥，一定要先用旺火让粥迅速沸腾，
再用文火慢慢熬煮，使其质地糜烂稀软、口味甘淡适口； 4 、在熬粥过程中，把香芹洗净，切粒；香菇切成丁；姜切成末放入粥里一起煮； 5 、热锅热油，把鱿鱼放进去爆香至鱿鱼卷，放点精盐炒香，这样的鱿鱼吃起来比拟脆香； 〔这个过程其实只需几秒即可，鱿鱼不能爆太久，卷起来了就可关火，不然太老太硬〕
、如果锅里油不够，可酌情适量添加点食用油，热锅热油，把香菇放进去爆香，加点精盐炒香；
、等粥煮到 6 分熟时，改大火，把爆香过的香菇先放进去煮，煮开后改小火，大概煮 15 左右分钟，使香菇的味道充分溶解于粥里；
、粥熬好时改大火，加点精盐，把爆香过的鱿鱼放进去煮不到一分钟即可；
〔不可煮太久，以免鱿鱼煮老了变硬，影响口感〕 ，接着放入香豆腐粒，搅匀；〔香
豆腐粒不可煮太久，以免太软化影响口感〕，然后放入香芹粒调味； 调入鸡精、胡椒粉搅匀； 最后接着放入冬菜搅匀调味即可关火。 ( 冬菜不可煮太久，以免变酸影响口感〕
薏米排骨粥
用料：薏米、大米、排骨、冬瓜、枸杞、姜、盐、做法：
1 、排骨斩小块，薏米用水