中药炮制学(重点).docx

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中药炮制学（重点）
第一章绪论
中药炮制是根据中药理论，依照辩证施治用药的需要和药物的自身性质，以及调剂、制 剂的不同要求，所采取的一项制药技术。
《雷公炮炙论》
《本草纲目》
《修事指南》 三类分
根据药材性质，水选可分为： 洗净、淘洗、净漂
：去毛、去芦
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去毛：
）根茎类药材：某些根茎类药材如骨碎补等表面具毛，传统方法用砂烫法去毛。
）叶类药材：部分叶类药材如枇杷叶其表面密被容貌，传统方法用棕刷刷除绒毛。
（绒毛刺激咽喉）
3） 果实类药材：金樱子果实内部生有淡黄色绒毛，在产地加工时，纵刨二瓣，用手
工挖净毛核。
4） 其他类药材：如鹿茸。先用瓷片或玻璃片将其表面茸毛基本刮净后，在用酒精灯
火将剩余的毛燎焦。
去芦者免吐
去芦：（芦头）指药物的根头、根茎、残茎、茎基、叶基等部位。
第八章饮片切制
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药材软化的要求：
软硬适度：指药材达到合适切制的硬度与合水率成反比关系。它规定了药材硬度， 也就是药材平均合水率。
药透水尽：指药材在进行适当水处理后，药材内部各部分水分的渗透速度为零。即 药材各个部分的含水量相同。
避免伤水：指避免药材因水而伤害其药性。从药性药物的角度进一步规定了药材软 化需要控制的含水率。
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片
1） 按厚度分类：极薄片：；薄片：
2） 按照片类型分类：
顶片：又称顶头片。在切制进料时，药材长轴与刀片垂直。
斜片：在切制进行时，药片与刀片成一定的角度，切制后一般为椭圆形或长圆形的 片。特点：个细、质地坚硬。
直片：
刨片:
人工干燥：
1~2mm ;厚片：2~4mm。
又称顺刀片。在切制进料时，药片长轴与刀片平行。 特点：个粗，质地疏松。 又称压片。
一般药物不超过 80 ° C为宜，含芳香挥发性成分的药材不超过 50 ° C为
宜。干燥后的饮片含水量应控制在 7%~13%为宜。蜜制的药材可为 15%
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败片： 在中药饮片切制过程中所有不符合切制规格，片型标准的饮片，都称为败片。
分类：①连刀片：又称拖胡须，是软片之间相牵连，未完全切制的现象。
系药物软化时外部含水量过多或刀具不锋利所致。
掉边（脱皮）或 炸心：掉边指药物切断后，饮片的外层与内层脱离，形成圆 圈和圆芯2部分。炸心指药物切制后，其髓芯随刀具向下用力而破碎。 系药材软化时，浸泡或闷润不当，内外软硬不同所致。
皱纹片：又称鱼鳞片。是饮片切面粗糙，具鱼鳞样斑痕。
系药材未完全软化。“水性”不及或刀具不锋利或刀床不吻合所致。
第九章炒法
火候：是指炒药锅的预热温度，炒制火力，时间以及药物形、色、气、味、质变化的程度。
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第一节清炒法
一、炒黄
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炒黄：用文火或中火炒至药物表面呈黄色或色泽加深，或鼓起、爆裂并透出香气的方法，称 为炒黄。（逢子必炒）
目的：
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增强疗效。如王不留行、芥子等。
缓和或改变药性。如牛蒡子、葶苈子、莱菔子等。
降低毒性或消除副作用。 如牵牛子、苍耳子、火麻仁、白果等。 矫臭矫味。如九香虫。
芥子
【炮制方法】
芥子 取原药材，洗净，干燥。用时捣碎。
炒芥子 取净芥子，置预热适度的炒制容器内，用文火加热，炒至深黄色，有爆裂声, 并散出香辣气时，取出晾凉。用时捣碎。
【炮制作用】
芥子生用辛散力强，善于通络止痛。
炒芥子辛散走窜之力缓和，可避免耗气伤阴，并善于顺气豁痰，易于粉碎和煎出药效成分, 并能起到杀酶保苷的作用。
葶苈子
【炮制方法】
葶苈子 取原药材，出去杂质，筛去灰屑。
炒葶苈子 取净葶苈子，置预热适度的炒制容器内，用文火加热，炒至微鼓起，易研碎, 有香气时取出，放凉。
【炮制作用】
葶苈子生用力峻，降泻肺气作用较强，长于利水消肿，宜于实证。
炒葶苈子药性缓和，免伤肺气，同时外壳破裂，酶被破坏，易于煎出药效成分，利于苷类成 分的保存。
【炮制方法】
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紫苏子
紫苏子 取原药材，除去杂质，洗净，晒干。
炒紫苏子取净紫苏子，置预热适度的炒制容器内，用文火炒至有爆裂声，表面颜色加 深，香气溢出时，取出，晾凉。
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稍闷，置预热适度的炒制
100kg紫苏子，用炼蜜10kg。
压榨去油，如此反复操作，
蜜紫苏子 取炼蜜用适量开水稀释后，淋入净紫苏子内拌匀， 容器内用文火炒至深棕色不黏手为度，取出摊开放凉。每 紫苏子霜 取净紫苏子碾如泥状，加热，用吸油纸或布包裹， 至药物不再黏结成饼为度，研细。
【炮制作用】 紫苏子生用润肠力专，多用于肠燥便秘或气喘而兼便秘者。