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化学小知识
第1页，共19页，编辑于2022年，星期二
导言
生活中处处有化学，化学与人们的生活密切相关。人们的衣、食、住、行，方方面面都受惠于化学，可以说，万事万物的世界也都离不开化学。虽然我们知道我们的生活与化的接触面积大，空气中的氧气易于参加燃烧反应。煤的块头大，与空气的接触面积相对而言小得多。第三是木柴和纸张内部其他部位传递，热量易于散去，容易达到燃点温度，而煤块被加热部位的热量易于向内部其他部位传递，热量易于散去，难于达到燃点温度。所以，火柴只能点燃纸或刨木花，而不能把煤块点燃。现在已经制成了用一根火柴就可以点燃的藕煤块。这种藕煤底层加了锯木粉、木炭粉以及氧化剂等物质，故火柴也能把它点燃。
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冰为什么会比水轻？
冬天，水结了冰，而冰总是浮在水面上，这说明同体积的冰比水轻。冰为什么会比水轻呢？
question
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解释
这是因为水受冷凝固时变成结晶体，结晶体则具有一定的晶体。冰中水分子按照它的晶格重新进行了排列，每一个氧原子有4个氢原子与其邻接，其中2个氢原子是通过电子对键与氧相连接，2个氢原子是通过氢键与氧相连接，这样一种排布方式导致成为一种敞开的结构，原子与原子之间的距离增大，使冰的密度比水的小。因此，冰便浮在水面上。
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解释
冰的密度比水小，这是一个极好的自然现象。所结的冰能浮在水面上，紧紧封闭着水面，可以防止水中热量的散失，使水温得到保持。据测定，在冰天雪地的冬天，深湖底部的水温为4°C，这是因为4°C时水的密度最大。密度大的沉在最底部。这样，使水生动物就有一个安全栖息的地方。假如冰的密度比水大，所结的冰逐渐沉于水底，最后河湖所有的水都会完全结冰固化，水生动物都会全部冻死。
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雨水、海水及河水的不同
雨水
雨水是水蒸气在天空凝聚而成的。它含杂质少，是自然界里比较纯净的水。但是它在降落的过程中也溶解了一些杂质。
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河水是由雨水降落到地面以及从地下涌出的泉水汇合而成的。河水流经的地面广阔，所挟带和溶解的物质很多，水质本来就很不纯净，加上许多城市也都靠近江河，又不断受到城市污水的污染，特别是工矿区的工业污水，农田里所施的农药也都汇流到江河中。因此，水质更加恶化。
河水
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海水是水的大本营，它不仅收容了所有江河所夹带和溶解的各类物质，而且许多工业国大量向海里倾倒工业废物，在海上进行各类试验，因此海水水质量是最差的。%固体溶解物，主要是：氯化钠占固溶物的78%，硫酸镁占11%，氯化镁占5%。海水中总共含有72种元素。
海水
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发芽的马铃薯为什么吃不得？
马铃薯又名土豆，可以做菜当饭不论南方北方都有出产，它是一种种植面很广的作物。但是，在食用，马铃薯时，要留心检查，如果马铃薯发了芽那就不能吃，人吃了发芽的马铃薯会中毒。
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解释
因为发芽的马铃薯中，龙葵素的含量很高。100克马铃薯芽中，大约含有420~730毫克龙葵素，发绿的马铃薯皮层里含量更高。一般而言每人食用200毫克的龙葵素便会引起中毒。
龙葵素对人体的毒性主要在于它对人体的溶血作用，并且对黏膜有强烈的刺激，对中枢神经系统有麻醉作用。能引起咽喉发痒，呼吸困难，甚至引起心脏麻痹，给进食者带来生命危险。
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吃辣椒有什么好处
辣椒原产于美洲热带地区，大约在明末末年传入我国，故又称为“番椒”。辣椒既是一种菜又是一种天然的调味品。
辣椒的辣味是由于辣椒中含有一种叫做辣椒素的东西。辣椒素可以刺激唾液液腺多分泌唾液，刺激肠胃道多分泌消化液。所以吃辣椒可以帮助消化，增进食欲。
在潮湿寒冷的地方多吃辣椒有利于祛湿驱寒。伤寒感冒是多吃点辣椒可以发汗，因辣椒素能刺激心脏加快跳动，促进血液循环。
辣椒还含有丰富的胡萝卜素、维生素C、铁、磷等物质。特别是维生素A和C的含量要比西红柿、萝卜、白菜等几倍到几十倍。所以辣椒是一种营养丰富的蔬菜，吃一些是有好处的。
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拓展资料
趣味化学故事——女儿国之迷     《西游记》中描写了唐僧一行西去取经路过女儿国的故事。笔者不相信真有其事，如果果真如此，那么繁衍生代？种族灭绝，也不存在了。      这里借“女儿国”之名，来说明化学土元素对生男育女确有影响。      曾在广东有某一山区的