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咖啡厅安排书
篇一：咖啡馆投资方案和经营安排书
咖啡馆投资方案和经营安排书
可行性调查
依据医学探讨表明：咖啡豆含有很多对人体健康有益的成份。而










4、贮存类
糕点柜、冰藏柜、冷冻柜、展示柜
5、管理系统
收银系统、监视系统
5、 咖啡器具类
咖啡温度计、电子称、SHAKE杯、奶油枪、气弹、各式咖啡杯、酒杯、托盘
6、 咖啡耗用物品类
咖啡外带杯、纸巾、吸管、搅拌棒、外带提袋
8、咖啡耗料
咖啡豆、咖啡白糖、黄糖、咖啡用植脂末、牛奶、奶油、果汁、酒水、巧克力浆、果味糖浆、鲜果浆、冰淇淋、COCO粉、糕点
7、 其它杂项类
吧台（前吧台、后吧台）、工作间、外桌椅、灯箱、广告用品、耗材台、垃圾桶、更衣柜、保险柜、配电箱、水牌、视听设备、电话、杯架
部门登记
卫生防疫站-卫生防疫证、消防队-校方许可证、工商局-营业执照、税务局-税务登记证、环保局-环保证排污证，公安局-治安管理证等
营业安排
财务分析 初期投资金额为15万元，预料资金回收周期为5个月，投资规模101平米。座位设置为60张，，每桌消费水平为30元。










房租：2万——3万/季度
干脆成本：咖啡豆、咖啡机及配套设施约4万元 以咖啡为主，同时也经营奶茶，早餐等副产业。世界上的咖啡品种繁多，不行能都引进，那么就选一些有特色，符合大众口味的 人工成本：1万/月
水电费：
促销推广费用：
费用：2万元 咖啡厅是个静谧温馨的地方，为了让顾客感觉到这一特点，采纳卡座式来让，将店内分成很多小格间，用门帘和木板隔开，让顾客感觉更加的有平安感和私密感，坐在里面不会感觉很拘束，可以为所欲为。每个卡座的装扮要针对不同顾客类型（情侣，挚友，师生，独自）采纳不同的风格，体现不同的主题。
税金：
固定资产折旧： 固定资产5万元，预算2年折旧完毕，，折旧资金可用于周转，但必需预算2年后重新装修。
盈利预算：预料月销售额为9万元，预料65%毛利（内部必需限制75% 以上毛利，留足10%空间用于折扣销售），，，。年净利润为36万元。
营销策略：










a、特性化服务 在桌上放一些宣扬品，内容是关于咖啡的学问、故事等，一方面可以提升品位，烘托气氛，也增加消费者对本店的品牌好感。
b、建立会员卡制度 卡上印制会员的名字，像银行卡一样。会员卡的实惠率并不高，。但一方面，这可以给消费者受敬重感，另一方面，也便于服务员对于消费者的称呼。特殊是假如消费者和别人在一起，而服务员又能当众称他（她）为*先生、小姐，他们会觉得很有面子。
c、学生派对、读书活动 实行一些沙龙派对、读书活动，照样有利于提升品位，吸引学生和年轻人消费。
d、时机成熟的时候，也可以举办一个以“咖啡和生活”为主题的征文活动。
e、现在桌游文化流行，可以选择性的在店中开展桌游活动。
f、利用网络，在网站，微博，论坛发帖
篇二：咖啡店策划书
沙一咖啡