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奇客：出奇制胜全攻略
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饼干，一个非常成熟的品类市场。在消费者心智的幅员上，已经有多达四个强势品牌达利、奥利奥、太平、康师傅在其中角逐。
奇客的出路在哪里？
叶茂中从市调数据中发现，饼干品类有双重属性：1、休闲属性，2、代餐属性。
饼干的处境原本应该比现在严峻得多：在“休闲属性〞上，中国的零食正处于空前丰富的阶段，饼干不可防止地遭到了薯片、各种膨化食品、巧克力甚至层出不穷的果冻、糖果等等零食的分割；而在“代餐属性〞上，各种方便食品也随着方便面、派的崛起扑面而来。饼干同样面临着前所未有的挑战。
但是饼干品类并没有象预计的那样呈现出衰减趋势，反而在都市中异军突起，显示强劲的增长潜力。正当一局部人面对着琳琅满目的零食而渐渐忘记了饼干的时候，都市里，却有另外一局部人想起了饼干，并让它成为自己生活的一局部。令人庆幸的是，在近几年外表平静而暗流汹涌的饼干市场中，还没有品牌品牌突现出“代餐属性〞。它们还徘徊跳跃在“休闲属性〞和“代餐属性〞之间，沉迷恋战，而对饼干品类日渐强势的“代餐属性〞研究缺乏。这个空白，给“奇客〞留下了后来居上的珍贵时机。
奇客：以奇胜
奇客找寻到饼干的真相，不仅是对整个饼干品类研究的一个突破，而且也成为奇客进军饼干市场的时机点。此后，奇客的奇招纷纷亮相，引爆饼干市场新风爆。
奇招一：奇客着眼“全麦“，引领饼干市场消费新观念
随着生活水平的进步，消费者对食品的要求不仅只是温饱，更重要的是保健作用。世界营养学家发现，膳食纤维在预防人体的结肠癌、心血管疾病方面起着重要的作用。膳食纤维以燕麦、大麦含量为最，因此日常要多食用全麦类食品以补充膳食纤维。
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