餐厅100个创意促销方案.docx

餐厅100个创意促销方案
　　可是促销不是市场问题的“终结者”，而是一把“双刃剑”。促销既能带给店铺更多的利润，也会带给店铺很多的无奈，就像明知面前是个泥潭，但是不得不跳下去一样。毕竟利用价格进行促销已经成了店铺与店铺之间的常用武器，无论，顾客才会愿意光顾此店，才会给店铺带来创收的机会。而“喜庆元素”、“互动元素”、“实惠元素”也会让顾客乐不思蜀。
　　方案9、箱箱有礼——喝酒也能赢得礼物
　　例：此方案涉及的顾客多，且没有门槛要求，所以是最为广泛应用的。
　　第三节 会员促销
　　方案10、退款促销——用时间积累出来的实惠
　　例：在消费满50元的基础上，顾客只要将前6年之内的购物小票送到店铺收银台，就可以按照促销比例兑换现金。6年一退的，退款比例100%;5年一退的，退款比例是75%;4年一退的，退款比例是50%......此方案赚的是人气、时间、落差。
　　方案11、自主定价——强化推销的经营策略
　　例：5--10元间的菜品让顾客定价，双方觉得合适就成交。此方案要注意，一定要先考虑好商品的价格浮动范围，给顾客自主价的权利仅仅是一种吸引顾客的方式，且这种权利是相对的，顾客只能在店铺提供的价格范围内自由定价，这一点是保证店铺不至于亏本的重要保障。
　　方案12、超市购物卡——累计出来的优惠
　　例：贵宾卡稳定了客源，双赢，广告效应。
　　第四节 变相折扣
　　方案13、账款规整——让顾客看到实在的实惠
　　例：。虽然看起来“大方”了些，但比打折还是有利润的。
　　方案14、多买多送——变相折扣
　　例：注意送的东西比如“参茸产品”可以是“参茸”也可以是“参茸酒”也可以是“参茸胶囊”，其实赠送的商品是灵活的。
　　方案15、组合销售——一次性的优惠
　　例：将同等属性的货品进行组合销售提高利润。
　　方案16、加量不加价——给顾客更多一点
　　例：加量不加价一定要让顾客看到实惠。
　　第二章顾客——以人为本的促销艺术
　　第一节 按年龄促销
　　方案17、小鬼当家——通过儿童来促销
　　例：六一儿童节让孩子自己选择喜欢的食物，在点菜阿姨的陪伴下自己当家选食物，父母在休息区等候付账。注意时间点，立足点，促销方案，细节取胜。
　　方案18、自嘲自贬——中年人最求实在
　　例：一家饭店门前门帘为“却山珍少海味唯独便宜，无名师非正宗图个方便”，横批“隔壁好小吃店。自曝取点却突出有点“便宜，方便”。
　　方案19、主动挑错——打动老年顾客的心
　　例：将有瑕疵的菜品主动写明瑕疵来出售，让顾客主动挑错，得到客户的信任。
　　方案20、“欢乐金婚”——即做广告又做见证人
　　方案21、“寿星”效应——让寿星为店铺做广告
　　第二节 性别促销
　　方案22、英雄救美——打好男性这张牌
　　例：美国一家烟草店铺，橱窗中一位美女被香烟压着并向往来的男性求救，只要男士卖掉香烟美女就可以从困境中出来。此方案目标明确，有多重心理的把握、适应性强等特点。
　　方案23、挑选顾客——商场促销的“软”招
　　例：一家服装店打着女性专店男性谢绝入内的牌子，为男性安排休息区，女性选购商品又保证了私密性。
　　方案24、赠之有道——满足女顾客的“心”需求
　　例：赠送的是成套商品中的一种如被套