火锅外卖营销方案.docx

参加，商定外送服务的各项筹备事宜，活动等重要事宜；
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张家口赛汉赛汉餐饮有限公司
------赐儿街店火锅外送营
销策划案
目录一、火锅外送筹备事项二、火锅外送服务内容三、火锅外送人员培训四、火锅外送宣传策划一、火参加，商定外送服务的各项筹备事宜，活动等重要事宜；
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张家口赛汉赛汉餐饮有限公司
------赐儿街店火锅外送营
销策划案
目录一、火锅外送筹备事项二、火锅外送服务内容三、火锅外送人员培训四、火锅外送宣传策划一、火锅外送筹备事项总述：
赛汉赛汉定位为中高端火锅，中高档消费人群是主要目标锅走出店而，走进中高档小区，走进中高档人群的家里，锅外送业务也是拾味玖天特色服务里的一项重要服务内容，进小区，送入千家万户，既是营销手段又是品牌推广，要内容。
客户群体，开展火锅外送服务，让火将是我们营销的一项重要任务。同时火将公司美味的火锅、优质的服务，送也是公司提升销售业绩和服务品质一项重
时间安排：--4月为宣传推广期工作安排：
2月12月召开拾味玖天外送服务筹备会。由曾总主持，拾味玖天负责人、品牌营销部负责人并初步商定外送服务费用及套餐的定价、外送业务的推广2月13日前由杨林拟定外送所需物品的申购清单，交由公司统一采购；除一次性餐具外，外送装备物品由品牌营销部统一设计定制；2月13日前由杨辉提供外送套餐的配菜方案，各种锅底和料碟的说明及推荐锅底和料碟配套方式；2月15日前由杨林提供详细的外送服务培训课件及计划，由运营中心审批后开始培训；2月18日前由品牌营销部完成外送宣传策划的修定和审批；，2月25日前完成外卖装备的定制；2月26日前完成店内外送服务的宣传物品的制作安放，完成各项对外宣传物品的制作；；。
火锅外送服务内容
外送分类：
1.
家庭外送（提供电磁炉）
（提供煤气燃具）
（后续推出）
外送费用：
外送收费标准：起送标准+外送费+服务费
起送标准——158
元，含餐费和外送费，
不含服务费；
外送费——5公里内10元，6-10公里20
元，11公里外暂不外送；
服务费——30
元/人，限2小时，超出按
20元/小时计。
外送点餐：

顾.
精品文档在公司官方微信和客打进外送电话订餐员（详见《电话点餐服务流程》）。，。
5-8个）358、458（含锅底、调味碟、258（含锅底、调味碟3-5个）B类A类158C类658（含锅底、调味碟8-10个）具体套餐菜品配置由杨辉提供。
火锅外送人员培训（杨林提供）一、电话点餐服务流程：1)电话响起两声后接通顾客电话，
礼貌问候“您好，拾味玖天火锅食府！锅底：鸳鸯锅、三鲜锅等等，B、”2)确定外卖后逐步询问顾客所需：A、菜品：荤菜（涮煮、丸类、海鲜）、素菜（粉带类、菌类、
叶菜、根茎类）C、调料（按五元一份）；
D、酒水。
介绍方式：员工报菜名，顾客点菜。
3)点餐完毕后：A、告知顾客大概消费金额，询问顾客是否需要发