巧用冰箱保存新鲜荷叶.docx

箱保存新鲜荷叶荷叶色青绿,味道清香,入菜可以增味解腻,常被人用来烤或者包菜肴,如、荷叶蒸鸡、荷叶米饭、荷叶粥等。新鲜荷叶, 如何能够保存的久, 更方便使用呢?晒干, 干掉的荷叶碰触时候不小心容易碎。。今天跟大家分享一个办法,方便、简单、实用:。第一,荷叶买回来,将根蒂剪掉,洗净。。第二,锅子烧开水,将荷叶放入,焯水 1 分钟。。第三,捞出,控干。。第四,折叠,摞起来。。。第五,将其刚入密封袋中密封好,放冰箱冷冻保存。用的时候取出一张,解冻即可。。【炒肉片加点蛋清】。炒肉时,在肉片中加入蛋清,是因为蛋白质有很好的持水性,能让水分很好保留在肉片里。所以, 这样处理过的肉片就算不用太多的油, 也能炒得特别嫩。而且加入蛋清后, 蛋白质的质量会更加高,同时蛋清不含任何胆固醇,更加健康。。【去皮苹果如何不变色】。吃苹果时爱削皮的人都知道, 削过皮的苹果放一段时间以后, 原来白白嫩嫩的果肉就变成了难看的褐色。那要怎样才能让去皮后的苹果不变色呢? 。一、先用 50 摄氏度的温水浸泡去皮的苹果两分钟,然后倒一勺食盐来回搓两分钟,搓完后把食盐洗掉就可以切了,这样保持半小时苹果都不会变色。这是因为食盐可以防酸化, 先将苹果表面的果胶成分分解, 表皮上就会产生我们肉眼所看不到的细小空隙, 食盐在来回搓的同时就会经过细小空隙进入到里面, 而分量却非常少, 我们吃的时候是感觉不出来的。。二、将去皮的苹果滴上柠檬汁。当刀子切开苹果时, 果肉细胞被破坏, 空气使细胞中的酶发生氧化。果肉变成深棕色时发生的化学反应能帮助细胞愈合。而柠檬汁中的柠檬酸能延迟苹果切开部分变色的过程,最后还可以往滴柠檬汁的苹果上撒点白糖增加甜度。。第二, 温度。炸鱼、带骨的鸡肉, 先使用低温( 160 ℃) 的油来炸熟, 然后用漏勺捞起, 将油加热( 180 ℃)再炸一次,并去除多余的水分,使食物变干酥。。# 厨房里的精明女王## 厨房妙招#。爱乐活厨房妙招。. 爱乐活——有态度、正能量的品质生活社区。热爱生活, 乐于分享的各类达人聚在这里, 分享消费攻略, 激发生活灵感, 发现城市最 IN 的角落。在这里,有爱,有乐,有生活。【更多精彩内容尽在爱乐活】源: http://i./post/21118cea?from=wenku /?from=wenku