2022家庭西餐的做法.docx

2022家庭西餐的做法
2022家庭西餐的做法
2022家庭西餐的做法1
　　家庭西餐做法1.
　　材料
　　鸡胸肉一块，培根2片，鸡蛋一个，切达芝士2片，面包糠适量
　　做法








　　2、假如没有喷火枪烤焦糖的话，糖撒上之后放烤箱上层烤一下也可以，不过效果没有喷火枪好，或者也可以用高浓度白酒在布蕾表面倒一点，然后用火烧一下。
2022家庭西餐的做法2
　　1、黑椒牛排
　　材料
　　牛肉1块，洋葱半个，蒜头2个，黄油1小块，黑胡椒粉少许
　　做法
　　1、牛肉切成半个巴掌大小的`块状(我家4个人刚好每人1块)，用玻璃瓶或肉锤子拍松，我用的是擀面杖，可实力气不够，拍的不够松。
　　2、往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌制一两小时。
　　3、剁碎蒜头和洋葱。
　　4、热锅放黄油，待油溶化后摆好牛排，慢火煎至你想要的成熟度(我这个牛排煎得比较生)
　　5、牛排装盘，用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香。
　　6、把洋葱碎炒软后，加入一碗清水煮开，放几滴酒，再用盐和黑椒粉调味，渐渐炒匀成稠汁状。










　　7、熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。
　　2、香煎牛排
　　材料
　　黄油，酱油，黑胡椒粉，元葱，蒜片，料酒，牛肉
　　做法
　　1、牛肉切成 6毫米左右的大片。留意千万别顺着肉的纹理切，要把四周的白色筋膜切掉，肉中间的白色的筋要多划几刀，要不煎的时候肉会卷缩变形。肉表面可以用松肉锤松，没有用刀背拍或者用牙签扎眼都可以，我什么也没有，就用刀在肉上横七竖八地划了几刀。
　　2、用黑胡椒粉、酱油、料酒拌匀入味，然后再切两片元葱、蒜片拌进去，放冰箱里冷藏两小时，这时候不须要放盐，否则肉质发硬，煎之前放盐就可以了。
　　3、平底锅抹上黄油，没有黄油用色拉油也行，大火把锅烧热，这样能把牛肉里的水分很快锁住，然后改小火煎，煎到你喜爱的程度就可以了。
　　3、黑胡椒烤牛排
　　做法










　　1、将牛排洗净后用刀背轻轻拍散，然后加入黑胡椒、蚝油、五香粉、白糖、酱油，腌制2小时，最好能放置于冰箱过夜，这样味道更好。
　　2、牛排中途翻几次面，然后在入烤箱前加入洋葱片一起再腌制1小时入味。
　　3、烤盘上抹上一层薄油，底层铺上腌制好的洋葱，放上牛排，然后再放入切块的西红柿。
　　4、放入烤箱用200度上下火，烤10分钟即可。
　　小诀窍
　　1、这个牛排还可以用平底锅煎，底层同样铺上一层洋葱片，味道一样好吃。顶层放上几个西红柿，加热后西红柿酸甜的汤汁会渗透到牛肉里，就自然能起到解腻的作用了，假如喜爱酸甜口味的话，腌制牛排时，还可以加入一勺(15ml)量的番茄酱。
　　2、 配菜中还可以加入土豆片在底层，牛肉和洋葱的汤汁被土豆汲取后，也特别好吃。
　　4、牛排菇菇炖饭
　　材料
　　牛肉1块白饭2碗青豆仁1把红萝卜丁1把鸿喜菇1包牛排酱2大匙洋葱半颗蒜末3颗起司条适量海苔丝少许义式香料少许海盐少许黑胡椒适量










　　做法
　　1备料~鸿喜菇.
　　2起锅热油爆香
　　 再加一块奶油
　　4加一点水 再加2大匙牛排酱
　　5白饭加进来拨散 不停拌炒
　　6同时间~
　　7备另一平底锅预热一下 煎牛肉 表面熟先取出 让余