酒店管理专业学生实习问卷调查分析报告.docx

专业实习心得体会
酒店管理专业学生实习问卷调查分析报告
1、您选择酒店管理 专
喜欢
老师或
学校专
看好就
其他
业的原因
家长影重 占
他
八、、
5% 10% 10%
没感觉 不喜欢］
60 % 10%
一般 不喜欢 很不
喜欢
55% 20% 5%
看情况 其他
45% 10%
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专业实习心得体会
20 、实习后，你认 为学
提供 多
制定科
加强理
实习期
其他
校在实习管理中哪 些需要改
岗位， 全方
学的教学计 戈
论实践结 合，
间加强与学 生
进？
面的 酒店
V，应在实 习
英语实 践的应
的交流
前进行实 践培
用
训
20 % 20% 25% 15% 20%
从上表数据可知，有 80 %的学生认为酒店实习是有意义的，有必要的， 80 % 的学生
认为通过本次酒店实习加深了对酒店专业的了解， 80 % 的学生认为实习对 今后学习专业知
识及参加工作有帮助， 65 %的学生认为通过实习，熟悉了酒店服 务操作规程， 20 %的学生
能了解酒店服务操作规程， 40 % 的学生认为通过实习， 熟悉了酒店岗位常用设备设施的用
途及使用方法， 35 %的学生能了解酒店岗位常 用设备设施的用途及使用方法。有 80 % 的学
生认为酒店员工和管理人员对实习 生进入酒店实习很欢迎，并有问必答，有 30 %的学生认
为自己在实习中能迅速
融入同事圈子， 50 %的学生认为自己在实习中与酒店员工相处融洽。 对于“实习
过程中出现不良情绪，你会如何表现出来” 55 % 的学生认，为可以自我调节，只 有 5%的
学生提到会把这种不良情绪表现在工作或客人身上。 在问卷中有 20 %的
学生认为能胜任管理这一岗位。由此可见，我们酒店专业学生进驻“假日酒店” 实习过
中，在一定程度上对我们的学生进行了职业素养的渗透，促进了学生向 职业人的慢慢转
变。
、学以致用，提高专业技能水平，为就业打下基础
学生实习的过程就是理论运用于实践的过程，在假日酒店整个实习过程中， 学生所学
的专业知识得以实践化， 从以前的理论上走入实际操作中，书上理论性 的东西换成学生自
己的技能，无论是摆台、传菜上菜、酒水知识、酱料搭配、布 巾的盘点及清洗，还是为客
人提供服务的技能都有了很大的提高， 不仅了解和熟
悉了酒店服务操作规程，并且酒店岗位常用设备设施的用途及使用方法也基本了 解和熟
悉，这些