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厨艺大赛策划
厨艺大赛策划由我整理，希望给你工作、学习、生活带来方便。
外国语学院第十届
“Wonderful Cooking ”厨艺大赛策划书
动，鼓励大家踊跃参与其中；
4、设置评分表格形式，并且3月25日之前统计好各参赛选手名单，并且核对联系方式及预备菜名；
5、在3月26日1210教室召开参赛选手会议，介绍本次比赛的评分标准以及比赛的规则，并要求选手上报各自小组参赛所需的材料、调味品以及厨具；
6、在3月28日召开团学会干事以及青年志愿者会议，安排好比赛当天的服务工作；
7、在赛前统计好所需材料及器皿并及时购买，同时制作打印评分表格和评分细则；
四、比赛流程
1、充分做好布置比赛场地等赛前准备工作；
2、安排选手就位，工作人员维持好比赛现场的秩序；
3、联系新闻部做好拍照和文字报导工作；










4、选手在规定的时间内完成自己的参赛作品，由评委进行品菜打分；
5、在比赛结束好做好现场扫尾工作并为作品评比工作做好准备；
6、根据平均分值高低统计评比结果，确定获奖组别，及时张贴结果；
7、挑选优秀参赛小组参加校厨艺大赛决赛；
五、评比标准（总分101分）
1、菜肴名称：贴切、有创意、有内涵10分
2、菜肴介绍：菜品的材料、主题、涵义等10分
3、菜肴成色：主料为熟色，配料基本保持原色15分
4、菜肴口味：味道可口25分
5、营养价值：营养搭配均衡15分
6、操作技能：动作规范，熟练火候15分
7、场地卫生：保持灶台的整洁10分
七、经费预算
1、食用油4瓶、酱油3瓶
2、盐和味精各2包、料酒2袋、醋2袋、红糖白糖各1袋
3、葱、蒜、辣椒、姜、面粉、淀粉、辣椒等
4、洗洁精1瓶、餐桌布2块、抽式纸巾2包、清洁球2个、一次性手套










七、工作人员安排
1、生活部负责整个活动的策划、运行及总结工作；
2、请宣传部做好宣传海报、选手号码牌、评委牌及道具等；
3、联系新闻部做好比赛报道工作；
4、其余各部门负责全场秩序及现场各种状况的处理；
5、安排青年志愿者以保证比赛的顺利完成；
八、赛后工作