防虫防鼠手册.docx

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防虫
防鼠
工作
手册
00九年十月
第一版
1 防虫防或者直方图等）来表示各个区域的鼠害程度。（区域、日期、数量趋势分析）。当趋势分析表明鼠害程度有明显增加时，采取增加外围和厂房内鼠笼的设置点数，或增加外围、仓库、车间的黏鼠板设置等措施。
仓库的防虫和消杀仓库朝外的出入口设置随门的开启而启动的自动风幕，或胶帘。
仓库入口处，可设置灭蝇灯。灭蝇灯的位置要不至于直接将光线射向室外而引诱昆虫。灭蝇灯设置高度在2-。采用非黏捕式灭蝇灯的，所杀死的虫不能对食品产生污染。裸露的食品或内包材场所不得使用电击式灭蝇灯。有外包装的内包装材料仓库、原料仓库、成品仓库使用非黏捕式灭蝇灯距被保护的产品水平距离要求以不会对食品产生污染为限。
灭蝇灯设置点都应有编号，每2天至少检查一次。检查记录内容：灭蝇灯上虫子尸体种类，数量，检查时间，检查人，所检查的死虫采用胶带黏附好粘贴在检查表背面。各负责检查部门每月对所负责区域的虫害情况制作1次趋势分析图--用折线图（或者直方图等）来表示各个区域的虫害分析统计，各点每月的虫害数量分析，前后3个月各点的虫害分析比较。
（区域、日期、数量趋势分析）。
车间的防虫和消杀车间入口处设置灭蝇灯，灭蝇灯的位置要不至于将光线射向室外而引诱昆虫。灭蝇灯设置高度在2-。
车间入口处的门设置弹簧门，自动关闭。安装胶帘或设置风幕，随门的开启而开启.
更衣室和其它不妨碍食品安全的人流通道应设置灭蝇灯。
灭蝇灯每2天至少检查一次，检查记录内容：灭蝇灯上虫子尸体种类，数量，检查时间，检查人，所检查的死虫采用胶带黏附好粘贴在检查表背面。各负责检查部门每月对所负责区域的虫害情况制作1次趋势分析图--用折线图（或者直方图等）来表示各个区域的虫害分析统计，各点每月的虫害数量分析，前后3个月各点的虫害分析比较。（区域、日期、数量趋势分析）。
工厂应有防虫图，定期更新，由制造部提出变更说明，技术研发部负责更新，更新周期不得超过1年。图纸内容要与实际相符，更新后向公司食品安全研究部门备案。
若车间虫害分析表明，虫害程度很严重，确需药物灭虫时，车间在不生产的状态下，由制造部**科负责消杀。消杀药物前，确认所有产品全部了收集保护，消杀药物禁止直接对产品以及不易清洗的设备进行喷洒。
使用药剂为公司综合评估允许的或其它符合法规要求能用于食品厂消杀的药剂，要求有完整的MSDS,和有效的农药登记证。标签实物和复印件应向公司食品安全研究部门备档。使用浓度要按照使用说明书的要求。做喷洒时，要求现场无产品。停产时间做。消杀后应全面清扫、清洗，传送带、设备、地面全面清扫、清洗。清洗后机械通风应通风干燥。
死虫、老鼠的处理每次检查时，对检查的死虫采用胶带黏附好粘贴在检查表背面。死虫、蚊、蝇的清理要确保不产生二次污染。
每次检查时，发现有活鼠的鼠笼，即将鼠笼拿出车间用水溺死后做无害化处理，确保不产生二次污染。