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项目名称:南宁市写字楼营养健康咨询与营养餐配送服务项目
项目理念:为城市的白领们从营养学的角度搭配膳食均衡的营养餐,给城市白领带来健康活力,让城市白领能以最优的状态投入繁忙的工作。
商业目的:将营养咨询与营养餐结合,出售可以进行健康咨询的营养餐给都市白领。指导和影响都市白领们的饮食,提高城市白领的健康状况,建立“南宁市写字楼健康咨询与营养餐配送”的品牌,口碑。
项目背景:
1、中国居民由于缺乏有关营养知识指导,不会吃饭,吃出了很多慢性病。像高血压、糖尿病、肥胖症、儿童哮喘病等慢性病发病率呈上升趋势,并逐渐年轻化。来自卫生部的数据显示,截至2002年,%,。与1991年相比,患病率上升31%,患病人数增加约7000多万人。
2、社会公众的营养问题关系到我国经济的发展。由于慢性病的发病率逐年提高(特别是城市白领,生活在高压力,长时间工作,熬夜加班,是慢性病的高发人群),造成国家和社会公众的医疗费的高额支出,同时,因为身体有病,影响了人们的工作能力和智力的发挥,直接影响了社会经济的发展。仅非典期间,。
—东盟的不断发展,南宁市在不断稳步建设,因此生活在南宁的人们有了更多发展空间。但也因为城市建设的加快,人们的生活节奏加快,工作压力加大,对自身健康的关注度下降。尤其是城市之中的白领们。各大企业,各大公司都在顺着南宁建设的大风,向更远的发展空间驶去,给这些白领们带来了更多的工作压力,让本已忙碌的白领们更加的无暇顾及营养健康。
——南宁市写字楼健康咨询与营养餐配送项目正是为这些写字楼里的白领而建立。
市场需求和趋势:
目前我国营养问题的现状是,一方面大众对营养知识了解不多,对公共营养方面的需求日益强烈;另一方面我国营养方面的专业人才还很缺乏,我国现有营养师还不到1万人,这与发达国家相比差距很大,在日本,共有40多万营养师,平均每300人就配备1名营养师,。我国即将审议的《国民营养条例》草案中也规定,100人以上的食堂、餐饮单位必须配备营养师;所有的幼儿园和学校都要配备专业营养师,厨师在营养师的指导下,共同完成对食谱的搭配、调理、调整等工序;社区内也要配备营养师,定期向居民讲解营养知识。据统计,南宁所需要的营养师在五六万人左右。
我国正处于经济快速发展阶段,各类经济方面的建设正在飞速发展,生活在城市的人群生活压力越来越大,尤其是城市中的白领们,如果必须用两个词来描述新白领的职业生存状态的话,那没有比“紧张”和“压力”更确切的了。新白领的职业生存状态绝不像人们看到的高档写字楼、高档办公设备、光鲜的外表等等那么美丽轻松。对待工作,他们几乎人人奋不顾身,加班是家常便饭,他们精力充沛而且努力上进,也许晚上回到家时已累得精疲力尽,这就导致城市白领们吃饭不规律,吃饭只能求速度而不能求健康的现状。我们这个项目主要服务对象为城市白领,符合中国发展中新的挑战,能为这些高压之下的城市白领带来新的活力
,作为广西区的首府,生活在这里的写字楼白领生活压力大,生活节奏快,据调查,因为追求速度就餐节约时间而订购外卖的白领高达93%,其中表示长期因订购外卖,没有合理的膳食均衡而自身影响身体健康的白领占89%,因此南宁市的白领们对营养餐的需求量十分庞大,营养餐配送将会是这100多万白领的新宠儿。
战略目标:建立一个面向南宁写字楼的营养师服务团队,树立南宁市健康咨询与营养餐配送项目的第一品牌地位。
阶段性目标:
第一阶段:以南宁市市场为主体,吸收医科院校内的学生劳动力,培训他们考出营养师资格证,制定并培训员工一系列服务流程。我们只有不断为客户提供良好的服务,才能实现我们自身的价值。因此在发展的初期我们主要的目标是迅速增加我们的服务能力,吸引并留住尽可能多的潜在顾客,树立我们优质服务的口碑。
第二阶段: 在自身团队发展过程中,必然会引入新的人员,其中良莠不齐,若不注意提升自身企业人员的素质的提升会影响往后的发展。这包括技术人员技术方面的提高,管理人员在管理艺术的提高等,在本阶段我们将会重点加强团队中营养师的营养专业知识的培训。不断完善团队品质,不断的更新团队成员的知识,拓展知识面,开拓视野。
第三阶段:完善服务结构,推出回馈老顾客的优惠,