项目计划书(共10页).doc

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***连锁经营 项目计划书
一、基本集团的管理公司，园区作为办公场所和物流分拣中心，“三废”排放量很少，仅日常办公生产少量生活垃圾，对环境造成的不良影响很小，甚至可以忽略不计。
六、用工情况
该项目采取“按岗位计算定员”，计划配备固定员工150人，根据项目所在地经济发展状况、工资水平和行业特点，拟定员工年平均工资福利标准为60000元，并根据国家和地方规定缴纳保险金。
附件一：主要工艺流程高湿低温解冻
修整
整鸡、牛肉、猪肘等原料
清洗预煮
腌制液注射
牛肉、整鸡
滚揉腌制
二次修整
腌制液制备
摆盘（均匀码放到盘车上）
入烟熏炉
干燥（80-90℃，20-40min）
蒸煮（90-100℃，30-60min）-40min）
干燥（50-60℃，5-10min）
喷雾或烟熏(60℃，5-10min)
装箱
入库
入预冷间降温至中心温度10℃以下
按要求改刀
二次调味
自动或手动包装
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附件二：主要采购设备
中式酱卤各工序设备规划及能耗
序号
设备名称
产能及规格
数量
单价（万元）
总价（万元）
解冻修整工段
1
高湿低温解冻库
25t/批,15*6
2
50
100
2
水解冻生产线
1-，*8m
6
15
90
3
水解冻池
350-500kg/批，**
6
2
12
4
数字地磅
2t，*
3


5
盐水注射机
3t/h，**
1
8
8
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6
盐水注射机
3t/h，**
2
8
16
7
修整输送带
**
5
6
30
8
修整输送带
**
1
6
6
9
修整输送带
**
2
9
18
10
修整台
**
10

5
小计
　
　
　
　

腌制滚揉工段
1
制冷滚揉机
3500L，**
5
50
250
2
自动计量称重
1
10
10
3
聚丙烯腌制箱
500kg
36
1
36
4
制冷滚揉机
1700L，**
12
26
312
5
制