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餐厅迎宾工作总结[学习资料]
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餐厅迎宾工作总结
篇一：餐厅店长月度工作总结
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创建了教育培训部,成立了工会,通过大家的努力,企业尊重人,重视人,关心人的思想观念得
到提高。
在学习方面,我们着重学习了《自动波领导模式》《请给我结果》两本书，经理级以上人
员参与了分享活动，从四月份开始,企业聘请了专业的培训老师,创建了快乐的学习氛围, 通
过户外拓展和老师一系列的培训课程，同事们逐步形成了用阳光心态去面对工作和生活的意
识,在团队氛围和凝聚力、仪容仪表,
制方面从行动上有了新的改变和 突破.
在关爱同事方面，从同事的生活到家庭困难,企业成立的公会到同事家中走访,用真实的
行动不远千里为同事和家人解决了实际生活中的困难,在生活方面优化了男生宿舍,新增了衣
柜,为外宿的同事们解决了物品摆放凌乱的现象,在企业做了这些工作后,同事们也形成了相
互关爱和帮助的氛围,积极为病痛同事四处寻医,端水送药,今年企业一共关心了102名同事,
用在关心同事身上资金为64257元,其中有29300元是三个店的同事们自发性捐款献的爱心,










诠释了企业”爱心成就梦想,真诚缔造未来的”，但是通过大家的共同努力我们同样完成了
1、
2、3
季度的营业指标，,企业本着对同事负责就是
对客人负责的管理方式,从XX年1月开始,企业为感谢和鼓励大家士气,对完成绩效指标的
奖金从101元提高到了300元,从原来的3个月领一次到一个月领一次,作为鼓励大家在经济
萧条的XX年,更懂得珍惜和重视客人的重要性,企业把大家没完成的第四季度营业指标奖
金照样发放一半给我们的同事,作为我们不能消极,不能放弃,继续要不断进步,向前冲的鼓励.
今天大家就可以领到第四季度的奖金了,大家开不开心XX年还要不要？ 培养人才方面，因为企业要发展强大,就需要引进和培养更多的人才,可见企业对人才的重视,也给大家提供了很好的机会和平台, 雷千富师傅由
一名炒菜师傅成长到了厨师长，胡军师傅由一名粘板师傅到现在去各店帮助指导工作，我们










实行基层同事轮换部长岗位工作，部长级以上人员实行对基层同事一对一的点菜技能培养，
厨部基层各岗位的互相调动学习，使基层同事得到了锻炼，并在业务知识及技能有了很大的
提升空间，只要你勤勤恳恳工作,踏踏实实做人,为企业做出贡献,机会的大门都为你而打开,
因为机会是永远留给有准备的人而准备的。XX年我们的管理团队做到了以身作则,团结大
家不断向前进取,,更是餐饮行业竞争激烈的一年,我们并没把它当成理由
和借口,消极地面对我们的工作和客人,反而更注重我们的卫生/环境与出品,大厅和包厢添加
了绿化布置,更换坏的餐具,提升企业形象,完善客户档
案,注重出品速度, 主食档由原来的承
包到企业统一管理，黄致远师傅的思想和意识到行动上有了很大的进步和改变，全员意识对
客人重视与珍惜的重要性,团队配合在XX年有了新的突破,同事与同事之间相互支持与合
作,学会了借力,与其他两个店加强了沟通与协调,部门与部门之间密切配合,特别是厨房与楼