痛风病人饮食禁忌.doc

痛风病人饮食禁忌
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痛风病人饮食
1、哪些蔬菜嘌呤物质含量较多？哪些含量较少？
大多数蔬菜嘌呤含量都较少，尤其时萝卜、黄瓜、胡萝卜、茄子、西红柿、卷心菜、山药、大白菜、包菜、海带、土豆、茭白、丝瓜等含量较少
痛风病人饮食禁忌
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痛风病人饮食
1、哪些蔬菜嘌呤物质含量较多？哪些含量较少？
大多数蔬菜嘌呤含量都较少，尤其时萝卜、黄瓜、胡萝卜、茄子、西红柿、卷心菜、山药、大白菜、包菜、海带、土豆、茭白、丝瓜等含量较少。花菜、四季豆、豆角、芹菜、蘑菇、木耳、大蒜等嘌呤含量也较少。
嘌呤含量较多是蔬菜有菠菜、韭菜、扁豆、豌豆、大豆、黄豆及其制品、大叶青菜等。
2、哪些荤菜嘌呤含量高？哪些荤菜嘌呤含量相对较少？
各类荤菜都含有一些嘌呤成分，但在数量上有差别。含量最少的是鸡蛋与牛奶，其次是鳝鱼、白鱼、扁鱼、鲢鱼、河虾、龙虾等，含量较多的包括各类家禽及家禽肉，例如猪肉、牛肉、羊肉、鸡、鸭、鹅、兔、鸽肉、海鲜等。含量极高的有各种动物内脏尤其是脑、肝、肾、心、沙丁鱼、凤尾鱼、肉汤等。
3、水果中嘌呤含量高吗？痛风病人能吃水果？
绝大多数水果的主要成分是水分、糖类（既碳水化合物）、维生素、纤维素及少量矿物质与蛋白质，而嘌呤含量较少，故对痛风病人来说，水果不属于禁忌之列。
4、痛风病人可以吃鸡蛋与牛奶吗？ 鸡蛋与牛奶市人们
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C、高嘌呤食物应禁忌 （1）豆类及蔬菜类：黄豆、香菇、扁豆、紫菜。 （2）肉类：家禽及家畜的肝、肠、心、肚与为胃、肾、肺、脑、胰、等内脏、肉脯、浓肉汁、肉陷等。 （3）水产类：鱼类（雨皮、鱼卵、鱼干以及沙丁鱼、凤尾鱼等海鱼）、贝壳类、虾类、海参。 （4）其他：各类酒及啤酒。
痛风不能吃什么
痛风不能吃什么？痛风多发生于中老年脑力劳动者，是由于人体的嘌呤代谢发生紊乱而引起的病症。
常见痛风的治 疗，。，以生姜擦拭患处皮肤后，将适量的药油直接涂抹于患处。每日可涂抹3次。
常见痛风的治 疗，再以丙磺舒为例。，每日服用2次。，每日服用3次。每日最大剂量为2克。

需要注意的是，引起痛风出现的嘌呤是一种含氮的结构性物质，广泛存在于动植物组织的核酸中，系由摄入的动物蛋白中的核蛋白分解而产生。
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尿酸是人体嘌呤代谢的最终产物。单位时间内尿酸生成量超过保持溶解的能力，就会出现尿酸单钠晶体在细胞外沉积的情形。若再触发炎症反应，即可发生痛风。
如此看来，痛风的发病与食物联系密切。那么，痛风不能吃什么？
痛风不能吃什么？总结指出，痛风病人慎用的食物主要有如下几种：
奶肉蛋鱼类——
如：肉禽，河鱼，虾，螃蟹，乌贼，鱼翅，贝类。
果蔬豆谷类——
如：豆制品(豆腐，豆浆等)，扁豆，刀豆，矼豆，绿豆，红豆，四季豆，豌豆，菠菜，花菜，筒蒿菜，蘑菇菜，金针菜类，木耳类，海带。
其他类——