嘉祥细毛长山药提纯复壮技术.doc

嘉祥细毛长山药提纯复壮技术
陈莉,何敬贵,田春华 嘉祥细毛长山药是山东省细毛长山药中的优良品种,至今已有近300年的栽培历史,清康熙、乾隆年间被列为贡品,集中在疃里镇董家村一带种植。近几年因品种老化,导致产量、品质不同程度降低,嘉祥细毛长山药提纯复壮技术
陈莉,何敬贵,田春华 嘉祥细毛长山药是山东省细毛长山药中的优良品种,至今已有近300年的栽培历史,清康熙、乾隆年间被列为贡品,集中在疃里镇董家村一带种植。近几年因品种老化,导致产量、品质不同程度降低,挫伤了农民的种植积极性,再加上山药价格日益攀升,农民留种较少,种植面积一度萎缩。2008年嘉祥县成立了细毛长山药研发中心,引导农民组建了明豆山药种植专业合作社,采用山药豆繁殖的方式对嘉祥细毛长山药进行提纯复壮,667 m2产量由复壮前的1 500 kg增加到2 000 kg以上。2008年“明豆”牌细毛长山药被农业部认证为绿色食品,2009年嘉祥细毛长山药价格为20元/kg,每667 ~2万元,2010年全县种植面积达到200多hm2。

1 生物学特性
嘉祥细毛长山药为普通山药的长柱变种,茎蔓生,右旋,长3 m以上;叶对生呈桃形稍尖;叶腋间常生1~3个珠芽(气生块茎),亦称零余子(山药豆),椭圆形,皮黄色,煮熟后变灰色,皮薄、肉白质细,可用来繁殖和食用;块茎呈圆柱形,皮薄、黄色、表面有细毛、有黄褐色斑痣、肉质细白;夏季开花,花单生、乳白色、少有结实。
嘉祥细毛长山药喜温,生长期较长,块茎在10 ℃时开始萌动,生长适温为25~28 ℃,在20 ℃以下生长缓慢,叶蔓遇霜则枯死,短日照能促进块茎和零余子的形成。以土质疏松肥沃、保水保肥力强、土层深厚的砂壤土栽培最好,土层越深,块茎越大,产量越高。

2 提纯复壮
传统上采用山药栽子、山药段等方式进行无性繁殖。用山药栽子繁殖,3~4年就会出现品种退化现象;采用山药段繁殖,出苗早、发育快、植株生长旺盛,但繁育系数低,连续几年后,顶芽衰老、生活力衰退、产量降低。山药豆在秋季植株枯萎时收获,稍晾干后,放在窖内用干沙贮藏,冬季防止冻害,第2年繁殖成栽子,后代生活力旺盛,增产显著,可保持品种的优良种性,在大田栽培中可使用5年。
土壤选择
选择地势平坦、排灌方便、土壤肥沃、透气良好的轻壤土或砂壤土,重壤土地块栽培山药易出现畸形,色泽变深,遇连续阴雨天易腐烂。一般种植3年后应轮作1次。
挖沟晒土
种植沟一般为南北向,在2月底至3月初(即惊蛰前后),土壤完全解冻后使用人工或开沟机挖沟,沟深30~50 cm、宽20~25 cm、行距80~90 cm。挖沟时将上层土和下层土分开堆放在沟两侧,挖出的土要充分晒透,使土块充分风化粉碎。种植前15 d,分别将下层土、上层土填入沟内,填土时只填干土,湿土晒干后再填,同时仔细剔除土壤中的石块、砖块、砂砾等硬物,不要将大土块填入沟内,以免影响山药根系下扎,造成山药畸形。每填20 cm厚的土,耙平踏实1次,做成低于地表10 cm的沟畦。最后一次填入的土可混入少量充分腐熟的有机肥和适量杀虫剂,基肥用量不可过多,如施用过多或未能充分与土壤混匀,种苗与肥料接触会将芽或生长点烧坏,造成块茎分杈、多头等畸形