餐厅开业工作计划书.docx

餐厅开业工作计划书
【导语】我悠悠558为你整理了“餐厅开业工作打算书”范文，盼望对你有参考作用。
餐厅开业工作打算书1
1、确定店铺
留意事项：

〔菜肴标准菜谱、制作标准、质量标准〕




〔收银机自动形成〕
〔收银机自动形成〕

〔一张验收单必需对应一张收据或发票〕










8、员工聘请










留意事项：严格遵照定岗定员的标准、聘请说明书、岗位说明书实施。




、考试、试菜，记录过程

9、员工培训
、职业道德、规章制度培训
、工作流程、各岗位技能培训。
10、购置设备和器材
留意事项：选购设备前必需制定具体的选购清单，并且考察市场，确定一个稳定效劳好的供货商。购置时要谨慎查看产品性能和质量，确保物尽其用。
，确定供货商


11、调试设备

〔支配一个人特地进展简洁的维护、检查设备的运行，解除故障，设备说明书交其保管〕










12、最终确定菜品和菜单
留意事项：确定整个菜单，至开业时不做改变，完善标准菜谱，完善各菜肴的制作标准和质量标准。而且必需讲究细微环节量化。




13、起先确定各供货商
留意事项：必需货比三家，在质量、价格、效劳这三个方面综合考虑并确定供货商



14、制作各种传播品

〔完成后可以叫员工去各住宅区，店铺分发〕
15、调试整套系统，确定作业细微环节
，分别进展实际操作
，进展实际演练
，进一步确定。
16、试营业7天，不断调整流程、修改文档、训练员工
留意事项：必需每日总结，并开展探讨，不断调整各项工作，员工间不断磨合，娴熟工作技能，修改各种标准化文档。倾听顾客看法，顾客提看法可适当给与实惠券表示感谢。






第