餐饮服务员岗位职责一1、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。2、宴会部服务程序确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。3、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特餐饮服务员岗位职责一1、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。2、宴会部服务程序确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。3、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。4、仪容整洁，不擅白离岗。
5、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。6、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。7、熟悉餐牌和酒水牌的内容，如食品的制作方法等。8、做好餐后收尾工作。餐饮服务员岗位职责二一散餐服务要求1、了解当天供应品种例汤、海鲜、时菜、甜品、水果、特别介绍、沽清类。2、备料酱油、胡椒粉、开水、点菜单、热巾、托盘等。
二开餐前的检查工作1、参加班前例会，听从当日工作安排。
2、检查仪容仪表。3、台面摆设餐具整齐，摆放统一，干净无缺口，台布、口布无破损，无污渍。4、台椅的摆设椅子干净无尘，椅面无污渍，台椅横竖对齐或形成图案形。5、工作台餐柜、托盘，摆设要求整齐统一，餐柜布置整齐无歪斜。6、检查花草。
7、检查地面。三迎接客人1、迎宾员当客人进入餐厅时，迎送员以鞠躬礼30C左右热情的征求客人欢迎光临先生小姐，请问您几位把客人带到坐位后，拉椅请坐，双手把菜谱递给客人，说道先生小姐，这是我们的菜单。语气亲切，使客人有得到特别尊重之感觉。2、餐厅服务员1站立迎宾在开餐前的5分钟，在个白分管的岗位上等候开餐迎接客人，站立姿势要端正，不依靠任何物体，双脚不可交叉，双手白然交叠在腹前，仪态端庄，精神饱满
拉椅让座服务员应协助迎送员安排客人就座，拉椅时注意先女宾，后男宾。3如果客人需要宽衣时，帮助客人将衣物挂好。四餐中服务从客人右边递巾，并说先生小姐，请用巾。餐饮服务员岗位职责三1、保持清新，整洁，优雅状态，为宾客提供热情，礼貌，周到，高质量的餐饮服务。2、积极配合
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