酒店设施设备维护保养.ppt

酒店 设施设备维护保养
2021年12月1日
工欲善其事，必先利其器
孔子曰：
请看两组数据：
1、国际上酒店的工程维护和能耗占总
费用的比例缺乏10%；而国内酒店一般要达
到12%以上；
耗能正常，就应认真做好日常的维护保养工作，及时更换磨损零部件，定时进行润滑，确保设备在良好的环境下运行。
凡不符合上述三项要求的设备，不能称为完好设备。设备完好的具体标准，应能对其作出定量分析和评价，由主管部门根据总的要求制定，并作为检查酒店设备完好的统一尺度。
设备维护保养的类别和内容
一是设备的日常使用与维护保养。一般由设备操作人员完成。
二是设备的定期维护保养。一般由工程部员工制定和实施。
制定维保方案需考虑的方面
方案日期
维保的频率
维保工程及内容
涉及员工，所需资源
安排维保工作时所需考虑的问题
设备可能腾出来
作维保的时间
可使用的资源
〔可使用的备件和零件及预算〕
住房率
维保所需时间
日间或夜间工作
工作量
我需要考虑…
瑞祥厅舞台木地板损坏严重，需更换，请
问：安排维修前需要考虑哪些问题？
1.
2.
。。。。。。
思考一：
客房供水水管漏水需维修，请问：
安排维修前需要考虑哪些方面
1.
2.
。。。。。。
思考二：
大堂天花维修即将完工，收工前需要
考虑哪些问题？
1.
2.
。。。。。。
思考三：
进行维保工作时需考虑的方面
当进行维护保养工作时，设备所邻近的区域会受到什么样的影响。
当结束维护保养工作后，该区域会受到什么样的影响。
当进行维护保养工作时，设施设备所效劳的区域会受到什么样的影响。
酒店设施设备的分类
电
器
设
备
从种类上分——
机
械
设
备
综
合
设
备
酒店工程设备的分类
客
房
设
备
从部位用途分——
厨
房
设
备
保
障
设
备
常用设备设施的使用与维护
电视
电脑
家具木饰
遇到故障或异常时要及时与维修人员联系。
搬运时轻拿轻放，预防水撒进机内，造成短路。电脑主机要做好防震。
清洁时不使用有机化合物擦拭外表；不用硬物碰触和挤压外表。
木制家具和木制饰品不能使用胶带，双面胶及类似粘胶粘贴物品。
常用设备设施的使用与维护
冰箱
冷库
空调
在除霜时，不得用金属物质铲去冰霜，防止造成制冷剂泄露损害设备。
要保持好冷凝散热器的有效散热空间，才能使机器正常运转。
制冷设备摆放正确稳当，否那么机器声音大，影响设备寿命。
湿手不要去开冰箱门，以防漏电危险。
常用设备设施的使用与维护
吸尘器
吸水机
磨光机
洗涤设备在拔插电源时，要捏住根部，轻插轻拔，不得用手抖电线。
洗涤设备要防止超过40分钟以上的连续工作，否那么电机碳刷、整流子会过热烧毁。
吸尘器使用时注意不要吸潮湿的地毯，以防止电机的烧毁，及时清理尘袋。
要保持设备外表的洁净、吸管的畅通和声音的正常，严格按照使用说明书操作和班内维护。
常用设备设施的使用与维护
电梯
货梯
不锈钢外表要用专用清洁剂，聚塑外表清洁要用中性清洁剂。严禁使用有机化合物，如酒精、汽油等。
外表擦拭禁止使用酸性物质，以防外表腐蚀。
使用时注意快进快出，防止出现夹伤。
遇到故障或异常时要及时与维修人员联系。
常用设备设施的使用与维护
灯具
开关
插座
如遇开关插座松动，发热时要及时报修。
更换灯具时，手不要接触金属局部。
擦拭要用干抹布，以防发生触电危险。
壁灯吊灯不能有歪斜现象，自己调整不好要及时报修。
常用设备设施的使用与维护
房门
浴室门
检查门锁、闭门器是否好用，金属局部擦拭不得用酸碱物质，以防止损坏外表。出现配件松动及时与维修人员联系。
门外表要光洁，擦拭时不能用太湿的抹布，因为木门遇到水会膨胀开裂。
常用设备设施的使用与维护
卫生间洁具
遇到水流小，可以翻开前端滤网看是否有脏东西堵住，不