冬季健康养胃食材.docx

天气变冷，肠胃也开始闹别扭。特别是上班一族，更易出现
了胃部不适的问题。寒冷的冬天该怎么能才能让娇弱的肠胃乖乖
听话
胃，是人体很重要的消化器官，一个人的健康离不开胃，只
有胃好了，身御寒去湿之功效。
7、生姜
生姜性温，其特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜，扩张血管，
促使血液循环加快，消化能力增强，能有效地缓解吃寒凉食物过
多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。
吃过生姜后，人体会有发热的感觉，因为它能扩张皮肤毛孔，
这样不但能把多余的热带走，同时还把体内的病菌、寒气一同带
出。
当吃了寒凉之物，受了雨淋或在空调房间里呆久后，将生姜
切碎与红糖煎汤服用，就能及时驱散寒气，消除胃寒引起的各种
不适。
8、包心菜
要想养胃，包心菜绝对不能少，它具有健脾养胃、缓急止痛、
解毒消肿、清热利水的作用。而且在包心菜中还含有大量的维生
素 C，这种物质具有止痛及促进溃疡愈合的作，将包心菜与薏米、
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陈皮、蜂蜜同煨还可以治疗胃脘胀痛、上腹胀满及胃、十二指肠
溃疡等病症。
“老胃病”们还要注意“八宜”饮食原则。
宜少宜精：
每餐饮食量要少，七八分饱即可，忌暴饮暴食。食物的品种
和烹饪要精细易消化，粗糙的、含粗纤维的食物不易消化，还可
能刺激胃黏膜，引发胃痛、饱胀等。
宜温宜洁：
食物温度要温暖适宜，以“不烫不凉”为度，不吃不喝冷的、
冰的饮食，尽管天气寒冷，但是也应该不吃过烫的食物。食材一
定要清洗干净，烹饪食物时也应该注意清洁卫生。
宜鲜宜淡：
食物一定要新鲜，不吃过期或放置过久的食物。
烹饪食物要清淡，不吃油腻、重口味的食物，因为这类食物
不容易消化，会加重消化道负担，多吃会引起消化不良，还会使
血脂增高，对健康不利。
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少吃腌制食物，因为这类食物中含有较多的盐分及某些可致
癌物，不宜多吃。
忌辛辣刺激性食物，这类食物对消化道黏膜有较强的刺激作
用，容易引起腹泻或消化道炎症。
宜软宜缓：
选择的食物要容易消化的，烹饪时要蒸煮熟透，使食物松软
易消化，少吃烘焙、烧烤、质硬的食物，以免对胃黏膜造成不良
刺激，加重胃肠负担。
进食速度要缓慢，细嚼慢咽有助消化，不可狼吞虎咽。对食
物充分咀嚼次数愈多，随之分泌的唾液也愈多，对胃黏膜有保护
作用。
“病从口入”，饮食对疾病的发生发展有着不小的影响。注
意饮食调养，让胃也过个舒服的冬天。
养胃的生活习惯禁忌
1、忌酗酒无度
酒精本身可直接损害胃粘膜，酒精还能引