12家乡的小吃.doc

12 家乡的小吃

教学目的：
，进展仔细观察，并询问有关的人,对这种小吃有一个较为全面的理解，培养搜集材料的才能和习惯。
2。引导学生把观察到的，询问到的资料按一定的顺序整理成文。
12 家乡的小吃

教学目的：
，进展仔细观察，并询问有关的人,对这种小吃有一个较为全面的理解，培养搜集材料的才能和习惯。
2。引导学生把观察到的，询问到的资料按一定的顺序整理成文。
并交代清楚家乡小吃名字的由来。制作过程和它的色、香、味、形。
教学重点:
学习获取作文材料的方法。训练学生如何把观察到的、感受到的、询问到的资料整理成文。
教学难点：
理解家乡的小吃，并能把它制作过程和它的色、香、味、形。
课前准备：
引导学生自己观察、体验、搜集作文材料。
教学过程：
一、课前热身.
。
体贴入（微）-(微）缺乏（道）—（道）—听途（说）—(说）长道（短)—（短）兵相（接）—（接）二连（三）—（三)心二(意）—（意）气风（发)—（发）号施（令）—（令)行禁（止）
—（止）戈为（武）—（舞）文弄墨
.
来日方长—(长风破浪)—（浪子回头）—（头头是道)-（道听途说)—（说三道四）—（四海升平）—(平易近人)-(人弃我取）-取之不尽
二、课前谈话，导入新课。
同学们,首都北京有着丰富的人文内涵和饮食文化，其中“北京小吃”就是
。你们都品味过哪些北京小吃？能把它介绍给五方宾客吗？怎样介绍呢?
1。范文导入,寻觅方法。
读一读下面这段话。看看作者介绍的“面条"有什么特点.
面条，谁没吃过？
但夜市的面条却有它的特色,肯在“精"和“细"上下功夫，讲究色、香、味。面条大多项选择用上等精粉,加上少许猪油，经充分的搓揉细切成丝，用大火煮沸，放些泡菜，辅以各种作料精制而成。这种透亮柔软的面条，闻起来香喷喷的，吃起来清新爽口。加上摊主的笑迎喜送，彬彬有礼,诱得你不得不胃口大开,一饱口福。特别是那“刀削面”的操作技巧，真是山城一绝，让你眼花缭乱，“削面"师傅，好似训练有速的表演家，他们半蹲身子，将左手中的面团不断转动，右手持着银刀飞快挥舞,一条条薄薄的面片如雪花般准确地飘撒在距身边两米远的沸锅内，赢得过往行人同声喝彩,无形之中，也招揽了更多的食客
„„——肯在“精”和“细”上下功夫讲究色、香、味透亮柔软“刀削面”：一条条薄薄的面片如雪花般准确地飘撒在距身边两米远的沸锅 内—-作者在仔细观察、理解、体验的根底上，小作者介绍了面条的色、香、 味、形。接着写独有特点的“刀削面”的做法。最后写出经历感受.
，学习写法
⑴明确习作内容及要点.
①你准备介绍家乡的哪一种美味。
对你最喜欢的一种“北京小吃”进展观察和查找有关资料。
②老师带来了北京小吃，你喜欢吗？
爆肚是北京风味小吃中的名吃，最早在清乾隆年间就有记载，多为回族同胞经营。北京比较有名的有天桥的爆肚石，东安市场的爆肚王、后门的爆肚张,其他还有爆肚杨、爆肚冯、爆肚满等.（来历）
爆肚的做法很讲