土鸡生态养殖项目可行性报告.doc

.
. >
- ndard, people demand for meat from past pursuit amount to the pursuit of quality, the pursuit of flavor, venison, back to nature has bee a fashion. Chicken ecological farming is being more and more popular. Quality chicken ushered in a golden era of prehensive development, with a chicken and egg consumption as the main food consumption structure, so that the people of earth chicken and egg food demand is more and more big, chicken and egg sales will appear increasingly larger market space. At present, the market of quality chicken and egg price rising, is this kind of opportunities emerging vivid description.
【关键字】 土鸡 风味 良种 生态养殖 绿色食品
一、工程的意义和必要性
1．工程的意义
- . -
- - 可修编-
.
. >
优质土鸡生态养殖技术是将传统方法和现代技术相结合，根据各地的区域特点，在荒地、林地、草原、果园、农闲地、玉米地、高粱等地规模养鸡，喂五谷杂粮，让鸡自由寻食昆虫野草，饮山泉露水，严格限制化学药品、激素、饲料添加剂等使用，以提高鸡肉的风味和品质为目的，生产出符合绿色食品标准要求的一项生产技术。
采用优质土鸡生态养殖技术可对各地的土地资源进展综合利用、立体开发，生产出符合消费者需要的、风味独特、味道鲜美、品质优良的绿色食品，顺应人们喜欢土法养鸡的消费需求。这种方式投资少，效益高，技术易于掌握，市场需求旺盛，是一项应用前景非常广阔的实用养殖技术。
2．工程的必要性
我们紫云县以土鸡为主的小家禽养殖规模小、产业化程度低，养殖户抵御市场风险能力弱、收入低。实施小家禽屠宰及深加工工程可充分利用土鸡资源优势，提高紫云县以土鸡为主小家禽的附加值和养殖户的收入，促进小家禽养殖业走向产业化、标准化，壮大小家禽养殖专合组织，保障小家禽资源永续利用，促进农村产业构造调整和农民增收。
二、相关领域国外技术现状和开展趋势
1．国外技术现状
我国现代肉鸡养殖业起步较晚。90年代以前，我与畜牧业兴旺国家相比主要表现在产量少、商品率低、效益差、耗料多等特点。进入90年代以后，我国肉鸡饲养业才得到迅猛开展，目前我国已成为仅次于美国的第二大禽肉生产国。
但当前，我国肉鸡养殖的根底环节仍然很薄弱，肉鸡的生长速度、上市日龄、上市体重、耗料比还落后于外国。在国，通常把由国外引进的肉鸡称为“快大型肉鸡〞，因不适宜我国传统的烧、饨加工，所以生产这类肉鸡主要是出口。国自己消费的主要是地方品种的鸡。据研究，我国一些地方品种，在蛋白质与氨基酸总量或*些氨基酸含量都略高于引进品种，有优质的特性。近年来优质肉鸡生产得到不断开展，比重占肉鸡总体的90%以上，但其生长缓慢、体重较小，上市日龄较长，故需要继续加强这类鸡的选育工作。
2．我国土鸡的开展趋势
开展生态养鸡，远离居民区，饲养密度低，加之环境的自然净化，可使排泄物培植土壤，变废为宝。生态放养土鸡，大量扑食多种虫体，可大幅度降低虫害的发生率，减少农药的使用量，提高农作物和林果产量，同时有利于环