月子食谱2.doc

亲们最好能用月子水代替普通水使用,效果更好
一、产后3天的进食
蔬菜汤:
产后当天就可以喝,有催奶的作用。
原料:黄豆芽、西葫芦、丝瓜、西兰花、毛豆(其中4种或者4种以上)
制作:蔬菜洗干净切块,水开后将蔬菜块全部倒入锅中,先大火煮开,等沸腾后,该中小火炖,直到蔬菜煮烂为止。喝菜汤水。可以加一点点盐调味,最好不加。
其他流质半流质食物:
小米粥(可以加一点红糖喝,暖胃)
大米粥(可以加一点红糖喝,暖胃)
鸡蛋汤(可以加一点点盐)
挂面汤(可以加一点点盐,面条最好煮得烂点,易消化)
清淡鱼粥
水果:最好吃中性的水果。比如苹果,橘子,香蕉,切成小块,用开水烫过后再吃,有些地方会把水果煮一下,个人觉得会损失营养。
二、产后3至7天(排恶露、适量进补)
每天一到两个白水煮鸡蛋
适量吃些鸡、鱼、虾、肉等,蔬菜也要吃,适量的吃些主食,如米饭,面条等。
这个阶段最好不要喝牛奶、豆浆、含有大量蔗糖的食品。
三、产后7至14天(排恶露、适量进补)
麻油猪肝(作用:帮助子宫排出污血及老废物,促进子宫收缩,恢复正常功能。最好产后一周吃)
原料:猪肝,老姜,黑芝麻油,米酒
做法:
1、猪肝洗净擦干,切成1公分厚薄片备用。
2、老姜连皮切片。
3、锅加热后,倒入麻油,油热后加入姜片,煎到呈浅褐色,捞出待用。
4、猪肝入锅以大火快炒,再倒入米酒煮开,取出猪肝,将酒用小火煮至完全没有酒味为止,再将猪肝回锅即可。
莲藕排骨汤(作用:清热消痰、补血养颜)
原料:排骨,藕一节,盐少许
做法:
1、排骨凉水下锅,水沸后撇去浮沫,捞出排骨;
2、藕切块;
3、锅中水沸后,放入排骨、藕块,大火煮沸,小火继续煮两三个小时,加适量盐调味,再煮沸即可。
麻油猪腰(作用:补肾壮腰)
原料: 猪腰,老姜,米酒,黑芝麻油,盐少许,味精适量
做法:
1、将猪腰剖开,剔除白筋(一点也不能留),并泡在水中,多换几次水至水转为清澈为止,否则无法去除腥味
2、在猪腰表面切花
3、准备一锅水,烧滚后氽烫猪腰,捞出后再浸泡于水中
4、热锅后,放入麻油爆香老姜,加入米酒,煮滚后放入猪腰,再加盐,味素调味即成。
花生炖猪脚(作用:增加乳汁分泌)
原料:花生,虾,猪蹄、带皮老姜适量、去柄香菇,米酒水,麻油
做法:香菇在米酒水里泡软、切丝待用。花生放入米酒水中滚开,去膜,去芽。麻油加热,放老姜爆透。猪蹄放入锅中炒到外皮变色。放入花生炒一会儿,再把猪蹄和老姜放进,最后加香菇、虾及米酒水。加盖烧滚,慢火炖约6到8小时。(这个时间有点长,可酌减。)
其他:
蛋汤、鱼汤、肉末、瘦牛肉