黄皮与山黄皮不同部位黄酮、多酚含量及抗氧化活性比较 邱梦瑜.pdf

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南方农业学报8-5300，研究方向为天然药物化学与药理学，
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黄皮与山黄皮不同部位黄酮、多酚含量及抗
氧化活性比较
邱梦瑜 1，何子靖 1，张衍馨 1，李 献 1，刘 敏 1，周格梅 1，李宝
生 2，简进龙 3，任 惠 4*，颜健华 1*
（1 广西大学医学院，南宁 530004；2 贵港市农业科学研究院，广西贵港 537100；3 广西防
城金花茶国家级自然保护区管理中心，广西防城港 538021；4 广西农业科学院园艺研究所，
南宁 530007）

摘要：【目的】对黄皮与山黄皮共 5 个品种的不同部位进行抗氧化活性比较，为黄皮属植物资源的开
发利用提供理论依据。【方法】以香蜜黄皮、鸡心黄皮、龙州山黄皮 1 号、YYS-002、龙州单核山黄皮为
试验材料，对其叶、茎、果核及果皮部位采用 NaNO2-AlCl3-NaOH 测定总黄酮含量、Folin-Ciocalteu 法测定
多酚含量，再以 DPPH·清除率、·OH 清除率、ABTS+清除率评价其抗氧化活性，并采用 Pearson 相关分析
法分析其总黄酮、多酚含量与各项抗氧化活性指标的相关性。【结果】5 个品种中叶、茎、核、皮各部位
的总黄酮含量介于 ~ mg/g，多酚含量介于 ~ mg/g。综合对比，龙州单核山黄皮的总黄酮、
多酚含量均高于其他品种；果皮、叶部位的总黄酮、多酚含量显著高于其他部位。抗氧化活性实验结果表
明龙州单核山黄皮果皮 DPPH·清除率、·OH 清除率、ABTS+清除率最高，分别为 %、%、%，
相当于 、、（Vc mg/g），对应 IC50 值为 、、 mg/mL。相关分析表明，总黄酮、
多酚含量与各抗氧化活性指标均呈极显著正相关。【结论】对于黄酮、多酚含量与抗氧化活性，黄皮品种
普遍低于山黄皮品种，且整体上表现为果皮＞叶＞茎＞果核。经筛选比较，龙州单核山黄皮果皮抗氧化能
力最高，可作为天然抗氧化剂资源加以深入研究开发。黄酮与多酚类物质均为黄皮与山黄皮发挥抗氧化活
性的相关物质基础，且多酚对抗氧化活性