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餐饮怎样才能吸引顾客
餐饮经营依附于市场，实际上是依附于顾客的需求。而顺从顾客需求的最有效之术，就是设计研制出他们需要的菜点产品和满意的服务。现在餐饮企业不仅仅把侧重点往往都放在广告宣传、价位竞争和关系营销方面，热衷于“作秀”、打价格战和餐饮怎样才能吸引顾客
餐饮经营依附于市场，实际上是依附于顾客的需求。而顺从顾客需求的最有效之术，就是设计研制出他们需要的菜点产品和满意的服务。现在餐饮企业不仅仅把侧重点往往都放在广告宣传、价位竞争和关系营销方面，热衷于“作秀”、打价格战和寻找殊效，通过这些手段对市场和顾客进行影响。更要满足顾客，现在的顾客需要的主要是通过有效的菜点设计、环境和服务来实现。因此，依附于市场，也应该把重点放在开发顾客所需要的菜点、环境和服务方面，尤其是饭店的主打菜点是饭店菜点的灵魂，必须精心打造。只有顺从了顾客的需要，才能培养起顾客对饭店的忠诚度。
1、是用准确的产品定位吸引客源。准确的市场定位是企业生存和发展的前提，它不仅能够吸引消费者而且更会赢得消费者的信赖。因为只有准确的定位才会让消费者有信任感，继而企业的产品才能给消费者留下深刻的印象。
2、是在经营中要推出代表性产品。作为餐饮行业，在经营方式上与其他行业有所不同，餐饮业大品牌是先让消费者记住品牌后慢慢熟悉特色，小品牌则是先让消费者记住特色后慢慢记住品牌。
3、是不断推出创新型产品。有了代表性产品，连锁餐饮酒店只是有了形象产品，但这还不够，还需要拥有跑量的产品。
4、是用良好的服务巩固目标客源。连锁餐饮酒店在旅游市场上揽客，要掌握特定顾客的爱好，提供他们喜爱的菜品，把眼光放在针对顾客的个性化服务上，这方面做得完美，才能拥有较强的竞争力。
5、饭店装修装饰，以及摆放要整洁，整齐，然后进饭店要有一种勾引起食欲的感觉，这个很重要。
6、服务员的态度了，服务员每时每刻要以微笑来对待顾客这对一般饭店来说，不是很实际，但应该要求饭店的服务员，如果顾客有什么要求的时候，一定要热情些，因为这是作为一名服务员最起码的，职业准则，！
其他细节，也能够打消顾客的进店念头，如门口的卫生和畅通性、橱窗玻璃的清洁程度、空调是否开放、店内光线是否柔和舒服等等。在日常经营中，注意观察，然后一点点改进，比别人多做一点，才能多收入一点。