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超市“生鲜节”活动促销方案
生鲜作为超市里最为吸引人气的品类，从而带动客流量和客单价，而且通过各种促销活动来到达低价，别致的目的，然后树立起商场的低价高品质以及高享受低消费形象。生鲜经营式待定
鱼
类：用各种各样的鱼火锅螃蟹火锅来吸引顾客，同时陈设8种至10种螃蟹火锅和鱼火锅配料。螃蟹火锅可引荐相干蟹，有生的和熟的，有1只包装，也有切块包装，还可作成蟹肉包装。鱼火锅可用草鱼等高脂鱼作为原料。其他鱼可分成鲜的、咸的两种，咸的又可分成整条包装和切开包装，各摆出2行，鲜的包装突出鱼脊背、眼睛、让人看起来很别致。
肉










类：本月以鸡肉作为重点引荐，如清炖鸡肉、鸡腿和鸡胸肉拚盘，可分包成带骨和去骨2种。鸡肉有滋补身体之功用，用此题目来吸引顾客，将鸡翅、鸡腿、鸡块等作为清炖的原料推出，可做成10种不同形式包装，鸡脯可用于清炖，也可作鸡排、干炸等用，留意同时配上生姜和调味汁。
对于一些特别的食谱，要用pop写出制作的方法以及成效。可以采纳与一贯制作方法不同的制作方法制作配菜，让消费者去自己制作。
二、可采纳生鲜试吃方法或者散装食品试吃：
1、
生鲜试吃流程
适用范围：用于生鲜商品质量的检查。
试吃状况：管理层试吃生鲜商品：生鲜部门的主管、楼面经理、店经理、值班经理等可以试吃商品。
检查商品的质量和口味，并作出书面的试吃看法；
试吃范围：只能取少量的商品进展试吃；只能在操作间的后区范围内进展试吃。
收货人员试吃生鲜商品：收货的质量检查人员可以试吃商品。
试吃目的：收货时为检查商品质量而进展试吃；










试吃范围：只能在收货现场检验商品时，在收货的区域内试吃；只能取少量的食品试吃或只能试吃其中的一局部；试吃的商品不能计人收货的重量内。
生产岗位人员试吃生鲜商品：本岗位的生产人员可以试吃本岗位自制的商品；
试吃目的：检查自制生产商品的质量时，可以试吃；
试吃范围：只能在操作现场的区域内试吃；只能试吃本岗位生产的自制商品：只能取少量的食品试吃或只能试吃其中的一局部。
2、
消费者试吃：
可特地用小盘放置须要让消费者进展试吃的食品，包括现场展示和加工。但必需能通过工作人员的说明，不能一吃究竟。
三、别致度和价格的限制：
一般来说，消费者对生鲜食品最为关怀的是别致度和价格两个因素。建议超市的生鲜政策是：