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枝蛇袁酮泰箭拙糙驭企编涯滨董崖枉艘屋焊嫩久人是否已经起床，同时介绍当天的天气情况，以方便出行。再如雨天有礼宾打伞送客人打车或到车场开车。对熟客就更应该有一套不断完善的档案，以体现个性化的服务。
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服务的创新并不需要太多经济投入，其关键在于“有心人”，其实所有员工都曾经接触过大小的问题，或许私下的也有过可行性的建议，其中有一个信息渠道是否畅通的问题，比如员工知道客人有抱怨，但没有上升到投诉的地步，我们如何去了解？再比如员工有无可能将甚至是不成熟、没有可行性的建议传递给管理者？而当中可能皆不乏真知灼见。饭店是一个综合体，以经营者的高度看不到的方方面面细节问题凿实太多，这需要饭店管理者对顾客需求及员工意见的认真研究和归纳总结。服务的人性化也就是细节化、个性化，想到并做到顾客还不曾提出的要求，服务无论提到如何的高度，最终还是要回归细节之处。很多时候一线员工比管理者更清楚客人在想什么，他们的意见往往比客人的意见更容易收集。
（二） 联合纵横之道。
外资大鳄纷至沓来，众所周知，饭店业中外资高档饭店的赢利额是内资饭店望尘莫及的，国有企业的体制是一个瓶颈问题，有人预言外资饭店的集团化全球化优势、完善的管理制度及管理模式，将纵深到未来二十年的中国土地上不断的攻城拔寨，所向披靡。WTO的进入，外资饭店管理公司进入国内市场的速度会大大加快，主要以联号经营、特许经营、所有权收购、带资管理、合同经营、合作联营等方式，有些国有大型饭店集团也纷纷羞答答的抛出媚眼，寻求外资并购的机会。值得紧惕的是，在抢占高端市场的同时，外资饭店管理集团近一两年又开始向中低档经济型饭店进行渗透，司马昭之心，路人皆知。
于是，业界人士振臂高呼：狼来了！其实狼来了，并不可怕，怕的是人人顾自己逃命，饭店行业联合起来，未必没有机会，旅游行业链纵深起来，我们未必斗不了群狼！
旅行社与饭店唇齿相依，从去年至今中国康辉总社、中旅总社及广之旅几位业界巨子的几个大动作，我们不难判断未来旅行社的走向，无非就是削藩、集权、加强并加长产业链，那么饭店业能做什么？
迄今为止，上海锦江公司和北京凯莱集团已率先进入了世界饭店管理公司300强之列，饭店经营者应该领悟到联合纵横之道，如果一家饭店只是赤手空拳单打独斗，那么十家饭店的联合体呢？又或者三两家饭店、三两家旅行社、一两个景区、一家运输公司、一个广告公司的综合体呢？我们需要尽可能向国际标准靠拢，以集团优势大打品牌战略、经营管理互动、资产有连动纽带、促销后勤有规模优势的真正旅游集团，而非停留在泛泛的行政连带层面上，旅游集团强调的优势不仅仅是客源互流，而是要在旅游行业内做强
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—资产重
现代饭店营销的经典策略(共8页) 来自淘豆网m.daumloan.com转载请标明出处.
