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花田巷子品牌招商画册序页一支逆袭低迷市场的酒业奇兵一场引爆 O2O 营销的财富盛宴——新食品杂志汪歌第一篇:好酒来袭酒是粮食精? 什么酒才是粮食精? ?杂粮酒?不是! 能称为“粮食精”的酒,原料必是粮中精品,最适宜人食用。从营养角度来看,杂粮并非粮中精品。?蒸馏酒?不是! 蒸馏酒,如白酒,是将原料酿造后热蒸获取较易挥发的酒精,度数高。但原料中大量的氨基酸、微量元素随酒糟被弃,得到的是“酒精”,不是“粮食精”。?伤人酒?不是! 能称为“粮食精”的酒,必须对人体有保健作用,多饮伤胃、伤肝、伤神的酒岂能称作“粮食精”?发酵米酒?对! 数千年来大米一直是人们主要粮食,是历史考验过的粮中精品,具备酿出“粮食精”的资格。其次,发酵酒而且是将原料发酵后提取原汁,酒精含量虽低, 但保留了粮中精华更是健身安神的佳选。花田巷子工艺的十五条家规?选材,选对象一样挑剔健康:严控粮食产区,非高纬度生态圆米不取。内涵:严格检验,确保无重金属、农药残留。外形:颗粒饱满匀称,确保发酵一致。性格:要求米性中正平和,出酒不愠不火。有缘:适应生产需要,保证稳定供给新米。?制曲,教孩子一样认真自然:遵古法自然培养,坚决抵制现代手段催化。活力:适宜温度保存,确保酒曲活性。自持:强化酒曲自洁能力,保证不被其他微生物感染。个性:不随大流,有自己独特的味道。能动:有亲和力,保证发酵过程稳定高效。?生产,过日子一样细心精算:精确计算酒曲原料搭配、火候,保证原料发挥到极致。沟通: 24小时监控发酵温度,及时掌握发酵状况。变通:根据季节、温度变化,调整方法。品质:坚持固态发酵,不是用任何添加剂、防腐剂,保证品质。成长:采用现代科技灭菌、灌装、保存,确保适合现代口味。科普一下:固态发酵和液态发酵的区别简单地说,液态发酵是是在原料里加入大量的水发酵成酒,获得酒体多,成本低。而固态发酵是在大量固体原料中加入少量水,获得酒体少,成本高。由于用水量较多,液态发酵的酒体中有益成分被冲淡,所以口感、营养不如固态发酵酒。《附:花田巷子营养成分含量表》结论:如果液态发酵的酒是铜,固态发酵的花田巷子就是铂金。不信你尝比看。第二篇:五年内中国文化,举杯即见武松打虎李白斗诗贵妃醉酒?喝得都是什么酒?答:喝的是米酒! 什么酒才是真正的国酒? ?葡萄酒?不是! 中国人种植葡萄是汉代张骞通西域以后的事,葡萄酒也是那时传入,虽是好酒但代表不了中国。?白酒?不是! 制作白酒使用的蒸馏技术何时在中国出现,各专家各执一词。但白酒出现于史籍,已是元明一代的事。史载,马可波罗的学生曾向明朝皇帝敬献白酒, 皇帝说:“性烈如火,不可饮也”。?米酒?对了! 最早的米酒源于周代“醴酒”,秦汉时有了清浊之分,清酒专供上位。盛唐之时,随着酿造技艺的进一步提高,米酒风味愈加完善,朝野上下,莫不嗜饮。殷商晚期,牧野大战时周军伐纣获得成功,犒赏三军,用的是米酒。秦王政攻破燕国和赵国,下令“天下大甫”,用的是米酒。汉武帝将军霍去病率领的征西将士饯行壮色,用的是还米酒。李白斗酒诗百篇,贵妃醉酒更不可能是今天的白酒。。。。。。。。。。米酒才是真正意义上的国酒、国味! 科普一下:祭祖先祭神灵,米酒才灵民间说法,酒有荤素之分,经过“蒸馏”工艺的烈性酒,因为味道刺激、辛辣,被列入葱、蒜一类的荤性。而味道平和不刺激的发酵米酒,被称为素酒。以荤腥祭祖先祭神灵确系不敬,所以米酒才