对张家口鲜食玉米产业的思考.doc

对张家口鲜食玉米产业的思考
张家口市种植玉米有着悠久的历史,每年都有上万吨的玉米销往外地,但农民的收益并不理想。近年来,我市为适应市场需求,打造玉米新品种,引进了适合我市种植条件的新型鲜食甜、糯玉米。这种玉米,口感柔绵细腻,粘甜对张家口鲜食玉米产业的思考
张家口市种植玉米有着悠久的历史,每年都有上万吨的玉米销往外地,但农民的收益并不理想。近年来,我市为适应市场需求,打造玉米新品种,引进了适合我市种植条件的新型鲜食甜、糯玉米。这种玉米,口感柔绵细腻,粘甜爽口,并含有大量的赖氨酸、维生素、糖、蛋白质、脂肪等营养成份,被称为“水果型绿色蔬菜”,并已迅速提升为大、中城市消费者餐桌上的高档保健食品,深受国内外广大消费者的青睐。我市从1999年开始试种2550亩,经过十一年时间的发展,今年已达到播种7万亩的种植面积,系列产品有速冻鲜食玉米,真空包装鲜食玉米,软包装玉米罐头,玉米粒铁装罐头、玉米饮料等20多个品种,实现了“产、供、销一条龙,贸、工、农一体化的运营机制,带动我市1万多户农民发家致富奔小康。华穗公司与中国农科院合作,培育了适应我省张、承两地及长城以北地区大面积种植的三元杂交“彩糯系列”新品种,开辟了我市及周边地区农民增收的新途径。

一、鲜食玉米的发展前景

目前世界上各类鲜食玉米种植面积约300万公顷,其中美国的种植面积最大,约占10%。在欧美等西方发达国家,鲜食玉米被视为一种蔬菜作物,深受广大消费者的欢迎。在所有蔬菜作物中,鲜食玉米的总产值排在鲜售市场蔬菜产品的第四位,加工产品的第二位,成为最重要的蔬菜作物之一。目前世界鲜食玉米罐头的贸易量超过10万吨,其中日本的年进口量就达5万吨,美国鲜食玉米罐头的产量仅次于番茄罐头,出口量居世界第一。
鲜食玉米在我市的种植历史较长,早在上世纪六十年代,农户就小面积的种植,以供食用(当时叫小棒子黏玉米),那时种植黏玉米主要是因为这种玉米生长期短,收割后还能种植其它作物,但产量不高,且没有市场,农户一般不大面积种植。随着改革开放后的经济不断发展,我市在积极培育传统籽种的基础上大胆引进国外鲜食玉米品种,短短几年时间里,鲜食玉米产业已经发展的初具规模,23家加工企业中5家企业已达到国际加工标准。这种适应市场需求的绿色、营养、保健型果蔬鲜食玉米,目前不仅已销往北京、天津、上海和国内的30多个大、中城市,并与40余家经销商建立了长期的合作关系,而且已打入了国际市场,

二、种植鲜食玉米的社会效益明显

种植鲜食玉米具有巨大的社会效益,可谓“种植结构一改变,带动行业一大片”。
,使农民不外出打工也能挣大钱,因种植鲜食玉米把一茬种植变为两茬种植,增加了劳动力的投入,如果按每人种植5亩鲜食玉米计算,可解决8000个剩余劳动力就业,减轻了城市农民工市场的压力。
,鲜食玉米收摘时需用大批的农用三轮车和小卡车,收摘后给养牛户送玉米青杆更是一片繁忙景象,近则当地,远则坝上内蒙等地。按每亩运输收入100元计算,农村运输业可增收400多万元。加工后的成品外运近则北京、天津,远则上海及外运港口,按2万吨计算,运输业可增加收入300多万元。