健脾养胃的食材.docx

健脾养胃的食材
健脾养胃的食物
　　1、糯米
　　糯米富含B族维生素，能暖和脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有肯定缓解作用。故古语有糯米粥为温养胃气妙品。糯米与山药熬粥，可强健脾胃;加莲子同熬，可温中止健脾养胃的食材
健脾养胃的食物
　　1、糯米
　　糯米富含B族维生素，能暖和脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有肯定缓解作用。故古语有糯米粥为温养胃气妙品。糯米与山药熬粥，可强健脾胃;加莲子同熬，可温中止泻;食欲不振的，可将糯米与猪肚同煮而食。
　　2、苹果
　　苹果是一种保健佳果，具有健脾、补气、益胃、生津润燥的功效，对脾虚食少、胃阴亏虚、阴虚胃痛等症均有改善作用。苹果500克，西米、白糖各100克，加水适量，共煮成粥。苹果粥具有生津、润肺、除烦、解暑、健胃等作用，适用于气力不足、反胃、消化不良、肠炎痢疾、大便干结、高血压等。
　　3、白果
　　白果的养分价值特别高，含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维以及多种维生素成分。常常吃白果可以滋阴养颜，有效抗苍老，促进血液循环，让肤色焕发光彩。另外，用白果煮糖水还有健脾胃的作用。
　　4、山药
　　山药中含有淀粉酶等多种养分物质，山药可以健脾养胃，有助于人体消化。李时珍《本草纲目》中有健脾补益、滋精固肾、治诸百病，疗五劳七伤之说。饮食不节、偏食生冷极易导致肠胃不适，吃些山药也有帮助。山药属于淀粉类根茎蔬菜，在食用时以蒸食、煮食为好，应当避开油炸、爆炒等烹饪方式。
　　5、香菇
　　可以补脾胃，益气。用于脾胃虚弱，食欲衰退，少气乏力之症。现代用于防治佝偻病、胃癌。早在古代文献上就记载，菇菌类具有益气补虚、健脾胃，治疗皮肤病等多种功效。在选择香菇时肯定要闻一下，是否有刺鼻气味。
　　6、扁豆
　　扁豆，健脾养胃，消暑化湿，而且扁豆膳食纤维含量高，比我们常说的芹菜还要高3倍多。平常简单便秘上火的人不妨多吃点扁豆吧，但假如是因吃多了辣椒、咖啡等刺激性食物而导致的便秘，就不能靠摄取膳食纤维来缓解了，它可能会让便秘更严峻。
　　7、猪肚
　　猪肚是补益脾胃的佳品，自古以来就被视为补药，是药膳主食。猪肚具有补虚损，健脾胃之效。用于虚劳瘦弱，胃难受，胃下垂，小儿疳积等。不妨熬汤饮用，如猪肚黄芪汤有助于改善人们秋季食欲不振的现象，同时具有健脾益气、消食开胃的功效。还适用于胃下垂以及患有慢性胃炎的患者。
　　8、板栗
　　板栗果肉富含丰富的维生素，是良好的补益食品。板栗性味甘、温、无毒，入脾、胃、肾。果肉益肾气、健脾胃、壮腰膝、强筋骨，且活血、止血、消肿。栗子500克加白糖适量，制成糊。栗子糊具有健脾胃，厚肠道的功效。
　　9、高粱
　　具有健脾益里，渗湿止痢之功。用于小儿消化不良，湿热吐泻下痢等。对于一些胃肠功能略差的人来说，可以尝试做一些高粱羹，比如在做银耳羹或者玉米羹的时候放上一点点高粱，可以让原本就很养分的羹汤增加一些丰润的口感。
　　10、大枣
　　《本草纲目》说：大枣气味甘，怕年，安中，养脾气，平胃气，通九窍